Szavazzon a nagy lecsókérdésekben!
| 2008.07.31. 08:00 - danny_lotion
A lecsó egy hagyományos magyar fogás nyáron, bár legkevésbé sem magyar. Pontosabban még az eltökélt gasztrotörténészek sem tudják, hogy magyar-e. Mindenesetre igen sok kultúrának megvan a maga lecsója: a lengyelek például cukkínit is tesznek bele, vagy ott van a francia ratatouille, ami padlizsánnal készül. De maradjunk most a sajátunknál, annál, ami szegény emberek ételeként kezdte pályafutását, mindennel, ami otthon kéznél volt.
A magyar lecsóban tuti, hogy van paradicsom, meg paprika. Innentől kezdve azonban háztartásonként jó sok kérdés felmerül: tojással vagy tojás nélkül? Rizzsel vagy rizs nélkül? Kolbásszal vagy virslivel? Kenyérrel tunkolva vagy magában? Kényszeresebb családoknál még a paprika szeletelés módja sem mindegy: karikára, vagy hosszában csíkozva?
Bár a lényeg, hogy finom legyen, azért fúrja az oldalunkat a kíváncsiság, hogy melyik típust szereti leginkább a magyar. Szavazógépeket helyeztünk el a fenti vízválasztó kérdések alapján, a kommentekben pedig a további, kifelejtett lecsóváltozatokról szeretnénk olvasni.
Kommentek
2008.07.31 09:14:58Mirelle
Kisebb összefoglaló itt:
mirelle.freeblog.hu/archives/2008/06/19/Korkerdes_Felhivas_Miegyeb/
2008.07.31 09:15:57mrssolis
Tojással és hús nélkül. Paprika csakis karikára vágva. Paradicsom hámozva. Húúú de ennék most egyet:)
2008.07.31 09:23:06koba
ez kimaradt, hogy kell e bele egy csipetnyi cukor vagy nem
2008.07.31 09:25:09Mirelle
csipet fahéj....
2008.07.31 09:30:21Babszem
a lecsó csirkeszárnnyal, combbal az igazi, jóóó csípősre, szarvacskatésztával, nyamm nyamm
2008.07.31 09:30:39Kedves Rokon
Zalában tejföllel. Azóta Pesten is.
2008.07.31 09:49:39Horasz
He! Es a legfontosabb gasztro kerdes? hamozzuk-e a paradicsomot vagy nem? Az hol marad...:)
2008.07.31 10:05:32További magyar hang
A default füstöltszalonna-kockákat meg sem említi senki?
A csajom krumplit is tesz bele.
Én csakis tejföllel eszem.
Amúgy nem lehet ősi magyar étel mert paradicsom és paprika csak 1492 óta van ideát.
2008.07.31 10:20:31karakterelgető
igenis legyen benne húsnemű, minél több. (Egy ragadozó.)
2008.07.31 10:23:49Alessia
a nagyim icipici nokedlivel és tejföllel csinálja, isteni:)
2008.07.31 10:45:49Horasz
Fahej, es a vegen egy egesz narancs leve belecsavarva...:)
2008.07.31 11:02:38Garfyka
Hagyma vékony félkarikára, sok fokhagyma, paprika karikára-csíkra, ahogy esik, paradicsom, hámozva vagy héjasan, picit csípősre, félcsipetnyi, leheletnyi fahéj és reszelt szerecsendió, nyammmi :-)
Nálunk mikor, hogy, megy bele gomba é/v cukkini é/v padlizsán é/v virsli.
Francia lecsó kuszkusszal, nyami-hami :-)
2008.07.31 11:34:35Mamma*
Itt pedig még egy össznépi lecsókörkép:-))
dallacucina.freeblog.hu/archives/2007/08/24/Nagyanyam_lecsoja/
2008.07.31 12:53:29ladychanel
Én mindig fokozom szezámmaggal pirított tofuval. Isteni! Mondjuk mindenbe tofut rakok, ez a mániám.
2008.07.31 13:11:44Macaroon
Sok pari hámozva több mint a paprika, sok hagyma, mangalicazsíron vagy libazsíron, pici cukor is, esetleg friss petrezselyem, tojás, kevés kolbász az íze miatt, drága és jó füstölt roppanós virsli, idény szerint cukkini, tök, padlizsán, bármi:-) Ettem már bőlére nokellóval is, az is jó volt mintazállat. Csinálok is este.
2008.07.31 13:12:10Macaroon
Hja csípősen...persze.
2008.07.31 13:12:26Macaroon
Ó és tejföl is a végén!!!
2008.07.31 17:08:32Los Alamuszi
Kevés paradicsom, kolbász-virsli, cukkini és padlizsán, csipet cukor, friss fehér kenyér.
Kenyér helyett maximum egy kis tarhonya, de akkor már gyakorlatilag pörkölt helyett esszük a lecsót.
2008.07.31 17:37:55idősödő dagadék
egyáltalán nem vagyok egy lecsó fan, föleg a natur paprikás-paradicsomos-tojásost utálom.
Életem legjobb lecsóját egy holt-körös melletti vadkempingezésen ettem, és tök volt az alapja.
Perzse lehet hogy azért volt finom mert nyilt tüzön csináltuk bográcsban.
ráadásul volt izgalom is hiszen a tököket a szemközti partra átuszva lovasitottuk meg, kutyákat kerülgetve. :)
2008.07.31 20:10:11Szilva26
Uh, én imádom a lecsót így is úgy is: Light verzió: olivaolajon csak a zöldségek.
Extra verzió: szalonna, kolbász, hagyma paprika paradicsom, erőspaprika és BAB!!! Isteni!!!:-))))
2008.07.31 20:18:29pause
alap lecsoba mangalicazsiron hagymamegfuttat,paprika karikara pari karikara,kolbasz ES virsli
2008.07.31 20:27:43yamahakata
A lecsó a kedvenc kajám! :DDD
Nem fogjátok elhinni, de többre értékelem, mint mondjuk a libamájat. Isteni ízkavalkád, nyammmm! :DDDD
2008.08.01 09:12:59katakarika
Hagyma apróra szelve, paprika-szeletek gyufaszál vékonyságúra, paradicsom is irtó vékonyra. Ízesítés csak sóval.
Tudom, hogy Lecsó egér /neagyisten patkány?!/ nem ezt készítette, de azóta a nagylányom is imádja.
Törtkrumpli tetejére simítjuk.
Bocs, a kifinomultabb ízlésűektől.
2008.08.01 12:57:05Tpancs
NNNYYYYYAAAAAAAMMMMMMMMMM!!!! a legjobb dolog! lehet extra lightra is csinálni (epések, fogyózók), és még így is isteni!!
2008.08.01 12:58:01Tpancs
nálam annyi a light, hogy nem teszek bele hagymát. (paprika, paradicsom, tojás, néha kolbász)
2008.08.01 13:57:06SKata
Sok paprika karikázva,sok paradicsom kockázva,héjastul,só-bors-vegeta.Saját levében megfő;ha kész,vagy rizs és tojás bele,vagy amire nagyon rá vagyok még izgulva az a csirkemáj....és sok-sok friss kenyér....nyammm:)
2008.08.01 15:02:48haan-chee
Nem szeretem a lecsót... :(
2008.08.01 15:30:29fodid
csatlakozok haan-chee-hez:D
2008.08.01 19:18:11hagymácska
sok paradicsom héjastól(nincs az az isten h.meghámozzam:), kevés paprika, cukkini, sok vhagyma, bazsalikom, só, bors,vegeta rizs(ha diétázom)ha nem, akkor legjobb roppanós virslivel:) tojással még sose próbáltam, de nem is eszek tojást kizárólaghúsvétkor:))
most is neki kéne látni legyártani egy pár adaggal, de nincs kedvem ebben a k..melegben.
2008.08.02 01:10:19Moira
hagyma, fojhagyma, paradicsom, paprika (régen csakis hosszúra szeletelve-ma már mindegy), ha van gomba, férjemnek rá a tojás, plusz rízs, nekem cukkíni, padlizsán (ha van itthon akkor még tök is), és sooook, sooook friss, ropogóshéjjú fehérkenyér. :-)))
2008.08.02 11:39:24kokoro
1 egység hagyma
1 egység paprika
1 egység paradicsom
na ez a lecsó.
2008.09.18 22:41:07cyan cyca
hmmm, hmmmm, elloptátok a lecsós képemet. legalább megkérdezhettetek volna. na, mind1 :)