horoszkóp

Őseink ebédjét főzte Kovács Lázár

Blikk
Blikk
2005.01.20. 08:37

Az első magyar nyelven nyomtatott szakácskönyv néhány ételét készítette el Kovács Lázár, az RTL Klub Receptklub című műsorának séfje. Az 1695-ban kiadott "Szakátsmesterségek könyvetskéje" című gyűjtemény megtetszett a szakácsnak.

"Bármit is akarsz kipróbálni, előtte tedd magadévá"- mondta a könyvet lapozgatva Kovács Lázár. "Ha ez megtörtént, engedd szabadjára a képzeletedet, és csavarj egyet a bevált leírásokon."

Kovács elmondta, az adott kor ételeire jellemző, hogy mellőzték a krumplit, a fűszerezés is egyszerűbb volt, de több olyan fűszert használtak, amelyek mostanában terjedtek el újra. Ilyenek a sáfrány, a bazsalikom, a gyömbér. A szakács végül almás kását, téjes borsót, és rántott májat készített.