A korszakalkotó ötlet a nagy gazdasági világválság idején, a múlt század harmincas éveiben született. Az elképzelés sikerét mutatja, hogy 1934 és 1940 között a háromszorosára, évi 2 ezer tonnáról 6 ezer tonnára növekedett az Egyesült Államokban elfogyasztott pattogatott kukorica mennyisége.
Vannak, akik azt vallják, hogy Rubin közvetve felelős az amerikaiak nagy részére jellemző falánkság és túlsúlyosság kialakulásában. Tény, hogy a mozikban elfogyasztott hatalmas mennyiségű popcorn hozzájárulhat a fölös kilók felgyülemléséhez.