"Szeretünk bulizni. Szeretünk enni és inni" – ezekkel a szavakkal nyitotta meg Vass Lajos, az Operaház igazgatója a 2010-es Operabál menüjét bemutató eseményt. Sajnos az esemény végére kiderült, a bulizást továbbra is operabáli, decens értelemben kell érteni ilyen közegben, még akkor is, ha voltak arra utaló jelek, hogy az Operabálból lehet az új Bank Dance Hall, ha nagyon sarkított példával akarunk élni.
Az egyik ilyen jel az volt, hogy az esemény háttérzenéje a báli hangulattól igen távol álló Paul Anka – Rock Swings albuma volt. Paul Anka ismert szvingzenész, és 2006-ban úgy döntött, hogy bárzenét csinál szinte bármilyen rockslágerből. A báli sajtótájékoztatón többek között az It's my life (Bon Jovi) és a Smells like teen spirit (Nirvana) című számokat hallhattuk, és mindkettő egészen komoly kontraszt volt a gazdagok szórakozásához, az Operabálhoz képest.
Az új közönségek felé nyitás másik jeleként értelmeztük azt is, hogy az idén támogatóként működő Törley, a fiatalok körében csak hányósként emlegetett pezsgőt, édes Törley Gálát is szállít az eseményre.
Mint Kerényi Pétertől, az Operabál sajtófőnökétől megtudtuk, erről szó sincs, nem terveznek kifejezetten fiatalos rendezvényt csinálni, annak ellenére, hogy egy órán belül ugyanott hallottuk az Operabál, a buli és az édes pezsgő szavakat. Sőt, Kerényi boldogan újságolta, hogy a közönség részéről fejlődés, elmozdulás tapasztalható az igényesség felé: az utóbbi években egyáltalán nem látott már makkos cipőben bálozó férfiakat.
Míg a szervezőknek fontos, hogy a bálon igényesen felöltözött, kulturáltan szórakozó, kifinomult ízlésű férfiak és nők vegyenek részt, addig a menü néhány pontja abszolút makkos cipő-kompatibilis. A már említett édes pezsgő mellett az itallapon három puttonyos aszút is találhatunk, amit az Andrássy pincészet szállít a bálra. A pincészet képviselője elmondta, azért esett a választásuk az 1999-es három puttonyosra, mert a 99-es év hűvös volt, ezért az aszú nem olyan édes, mint általában, így azok is élvezhetik, akik nem rajonganak az aszú édes ízéért. Nem akarunk megbántani senkit, de egy aszú, amiben az a jó, hogy olyan, mintha nem aszú lenne, az könnyen lehet, hogy nem jó aszú. Ráadásul a legolcsóbb jegy hatvanezer forint, plusz áfa. Ennyi pénzért viszont kicsit snassz a három puttony, meg a házibuli-pezsgő.
Az Operabálra tehát nem piálni érdemes menni. Többek között azért sem, mert az ételek sokkal érdekesebbek, mint az italok. A kardhaltól kezdve, a szarvason át a libamáj tortácskáig mindenféle ételt végigkóstolhatunk. A menüsort az utóbbi évek egyik magyar sztárszakácsa, Segal Viktor állította össze, a kivitelezésért az Arena Catering a felelős. A korábbi évektől eltérően idén megpályáztatták a bálra jelentkező konyhákat, majd végül Bíró Lajos, a Bock Bisztró séfje és egy zsűri döntötték el, ki végezze el a megtisztelő feladatot.
Ennek az eredménye az impozáns menüsor, illetve az, hogy idén először készülnek kifejezetten vegetáriánusoknak szóló ételekkel. Akinek lehetősége van részt venni az Operabálon feltétlenül kóstolja meg a káposztás-baconos rácsos nevű ételt, ami Bíró Lajos szerint az egész menü húzóétele.
A káposztás-baconos rácsost sajnos nem tudtuk megkóstolni, viszont egy másik kiemelt ételt, a vízitorma velouté creme fraiche habbal nevűt kipróbálhattuk, ami Bíró Lajos szerint "igazi szájfrissítő". Senkit se tévesszenek meg a hangzatos nevek, a vízitorma velouté nagyjából zsázsakrémet jelent a crème fraîche hab meg tejszínhabot a nem édes fajtából. A fogás valóban szájfrissítő volt, ízre kicsit mintha quarelint ennénk nyers gombával, amit időnként megszakít valami nagyon zsíros dolog (ez a nem édes tejszínhab).
Ettől az egy kellemetlen élménytől eltekintve viszont minden fogás jól sikerült. Nem túl hivalkodó, de jól megkülönböztethető, egymást nem zavaró ízekkel. A Soleila fantázianévre hallgató citromos desszert volt az egyik legkellemesebb: markáns citromos íze volt, de egyáltalán nem keserű. Ráadásul arra számítottam, hogy egy ilyen erős íz még vagy fél napig a számban lesz, de nem, pár perc után felszívódott. Nem úgy, mint a vízitormakrém, amit még órákkal később is éreztem.
Az ételek az olaszos, keleties, fúziós ízvilágot képviselik, amire az egyik legjobb példa a carpaccio duo fantázianevű étel, ami thai fűszerezésű, pácolt vörös tonhalból és kurkumában pácolt karfiolból áll. A semleges ízű karfiol kellemes párja az erőteljes ízű vörös tonhalnak.
Az Arena Catering vezetője, Harmath Csaba elmondta, ahhoz hogy a nagyjából 800 érkező vendég számára ezt a komoly menüsort prezentálni tudják 140 pincérre, 30 szakácsra és 40 konyhai kisegítőre van szükségük. Persze rengeteg alapanyag is kell, például sajtokból nagyjából fajtánként negyven kiló, füstölt angolnából 25. Ennyi füstölt angolnát még nem sikerült beszerezni, de Harmath Csaba szerint a bálra mindenképpen meglesz. "Édesburgyonyából hetven kilót fogunk megpucolni" – folytatta Harmath, de reméljük, nem pucolják meg, mert a menü szerint héjában sült burgonya a köret.
Végül szeretnénk felidézni az átmulatott éjszakákhoz szükséges italozási alapigazságot, amit a Debreczeni Pincészet képviselője idézett fel, az ételnevekhez hasonló csodásan nyakatekert stílusban: "Fehér- és rosébázis legyen az est fő italfogyasztási vonulata".
A leghosszabb keretes: Az Operabál teljes menüje
Páholymenü:
Az asztalon olívaolaj és balzsamecet, frissen sült péksütemények, vegyes zöldsaláta
I. Felvonás:
Hideg vizitorma velouté crème fraîche habbal
Füstölt kardhal mousse pácolt lime-os cukkíni coulis-val
Angol zeller St. Agur sajtkrémmel
Focaccia ruccola pestóval és parmezánforgácsokkal
II. Felvonás:
Angolos szarvasgerinc juharsziruppal karamellizált tökmag krusztában, sütőtök relish-sel
Carpaccio duo: thai pácolt vörös tonhalfilé és kurkumában marinált karfiol
Leveles parajjal, félig szárított koktélparadicsommal és ricottával töltött jérce suprême, extra szűz olívaolaj zselésítve
Libamáj tortácska Granny Smith almával és füstölt angolnával préselve, zöldalmás édeskömény krém
Köretek: friss gyömbérrel grillezett édeskömény, héjában sült édesburgonya málnaecettel, olivában sült céklakockák turbolyával
Vegetáriánus verzióban:
Szezámolajban pirított pak choi szezámmaggal
Párolt bébi édeskömény shi take gombával
Mandarinolajos sütőtökkrém sült sütőtök szeletekkel
Mediterrán zöldség terrine vörös és zöld házi pestóval
Köretek: padlizsán chips, gyömbérrel karamellizált rozmaringos karalábé, currys tapioca, mangós polenta
III. Felvonás:
„A” desszert: Újragondolt lúdláb torta
„B” desszert Soleila desszert
IV. Felvonás:
Sainte Maure (fekete) kecskesajt – campari mézes dió
Érett taleggio – lépes mézzel
St. Agur kéksajt – aszalt körte és sárgabarack
Érett mimolette – kék és fehér szőlő
36 hónapos parmezán – birsalmasajt balzsamecet redukcióval
V. Felvonás: Segafredo kávé
Sétálók menüje:
Törley pezsgőbár:
Gravlax lazac vodkával
Mini quiche lazaccal és leveles spenóttal
Vegyes házi sajtgolyók
Vegyes extra szendvicsek (lazacos, kaviáros, angol hátszínes)
Zwack café:
Bárányhús golyók keleti ízesítéssel
Crostini angol hátszínnel és karamellizált hagymalekvárral
Kecskesajtos burgonyás fánkocska
Padlizsános és olívás bruschetta
Aula főlépcső:
Empanadas csirkével és olívával töltve
Káposztás-baconos rácsos
Vegyes extra szendvicsek.
Még több a velveten
- Fulladás okozhatta Whitney Houston halálátAz énekesnő halála előtt még bulizott. A ma esti Grammyn Jennifer Hudson emlékezik majd meg róla.
- 18+ Alap a leszbizés a valóságshowk-banA VV2 óta nem fordult még elő, hogy ne smároltak volna lányok a villában.
- Ambrus Attila: Egyszer majd be kell mennem egy bankbaSzívét-lelkét beleteszi a kerámiáiba, az okostelefonokat viszont nem meri használni. Megvolt az egykori rabló első interjúja.
Kommentek
2010.01.20 15:46:23A sivatag démona
Gusztustalan rongyrázás ez az egész. Nem csak a válság miatt. Nem hiszem el, hogy ennél nem lhet értelmesebben elkölteni a pénzt. Nem mintha annyira híján lennék neki...
2010.01.20 15:59:53xDEWx
pfff az édes pezsgővel mi a baj? édesben és szárazban is van gagyi, szal ez hülyeség....egyébként az Operábál sosem az igényességről volt híres, újgazdag puccparádé, telepofával kiábaló Zámbó Árpival és társaival.
2010.01.20 16:00:07maxt
Nah aki ezt írta annak is sok éve kivághatták a nyelvét, és onnan ismer meg egy pezsgőt, hogy minnél inkább dry annál drágább....
Hibbant sznob!
2010.01.20 16:04:21barbazoo
meg is éheztem, nézzük, mi van mára! tepertő stanecliból, lilahagyma, félbarna kenyér (másnapos), csapi víz.
2010.01.20 16:29:21barbazoo
sportszelet (újragondolva)
2010.01.20 16:33:49cöcke
Oké, jól néznek ki ezek a kaják,de tuti,h hajnalban már a Csarnokban zabálnék sültkolbászt remegve,egy ilyen vacsi után. Hála az Égnek,h nem fenyeget a veszély,h egyszer is eljussak életem során az Operabálra (még nagyobb szerencse,h minimálisan sem vonz ez a lehetőség).
2010.01.20 16:38:53félreértitek már megint
Már kezdhetek hányni?
2010.01.20 16:43:59hiéna
"....egyébként az Operábál sosem az igényességről volt híres, újgazdag puccparádé, telepofával kiábaló Zámbó Árpival és társaival."
kb.. gáspárgyőző, horvátéva, barátokközt "színészgárda", zámbóék, szóval igazi előkelő társaság.
ezeknek meg tökmindegy, mit kapnak enni, nem? :D
2010.01.20 17:05:04Scevola
Most mi van az angolnával?Nem értem a címet....
2010.01.20 17:12:18Yvettebabacool
egyszer voltam , soha tobbet
akkor engedtek a be a Gyozot, es tarsait, na idaig sullyedtunk, az egesz egy nagy proliceleb felvonulas lett, nem ugy mint a regi Anna balokon pl, amikor a legszebb ruhajat keresi az ember lanya...itt megint Makany fele otvar sifoncuccokban pompazik majd a magyar:DDD
2010.01.20 17:13:52Yvettebabacool
2010.01.20 16:43:59hiéna
ugyis rarabolnak majd a porcelankanalas szusira, mert naluk az a sznobizmus csinmborasszoja...
mindig rohogok amikor ilyet latok...
2010.01.20 17:20:33demura-szan
a crème fraîche az nem tejszinhab, a tokfozelek meg nem sutotok relish. Ettol fuggetlenul a menu olyan mint a zeneben az Amokfutok kb. Alparian divatos, csak Kelet-europara jellemzoen izlestelen atvetele a nyugati trendeknek. Miert kell kardhal meg angol zeller, pl.?
2010.01.20 17:24:35Yvettebabacool
egyebkent, kaotikus osszevisszakukazott menu ez, semmi koncepciot nem latok benne
2010.01.20 17:30:29Csopak
Örömmel olvasom, hogy nem csak én vagyok ilyen beteg ember, hogyha meghívnának se mennék el.:)
2010.01.20 17:44:41krizsoke
Gyönyörű menü, igazán gratulálok az ötletgazdáknak.
cserébe viszont csak és kizárólag azokat engedném be, akik pontosan meg tudják magyarázni, hogy mi is az a velouté crème fraîche, kardhal mousse, cukkíni coulis, Focaccia, kruszta, relish, Carpaccio, suprême, pak choi, zöldség terrine, tapioca, polenta, Soleila, taleggio, mimolette, Gravlax lazac, Crostini, bruschetta, Empanadas, és HAGYMA (hogy könnyítsünk).
Továbbá meg kell tudnia különböztetni a 36 hónapos parmazánt a 35 hónapostól, a málnaecetet a balzsamecettől, a granny smith almát a jonatántól. Tudnia kell lerajzolni egy turbolyát, valamint azt is tudnia kell, hagy a sainte maure sajt-e a fekete, vagy a kecske, aminek a tejéből készült.
Ezenkívül gyűjtést szerveznék Haiti megsegítésére és természetesem tisztelettel meghívnám az APEH képviselőit, hogy legyen miről beszélgetni.
2010.01.20 17:48:30ds9
Basszus, tehetséges és tájékozott velvet cikkíró (mondjuk miért is vagyok meglepődve?).
Paul Anka NEM swing énekes !!!!!!!!!!!
Lehet, hogy az elmúlt években kiadott 1-2 (pontosabban asszem 2) olyan lemezt, ami swinges feldolgozásban értelmez újra nagy slágereket, de ettől még nem swing énekes.
Pl. Jon Bon Jovi, az utolsó Paul Anka lemezen, együtt énekli vele a My way-t (aminek Paul Anka írta az angol szövegét, még Sinatrának). Akkor most Jon Bon Jovi is swimg énekes ???
Paul Anka írta és énekelte a "Diana" c. számot 1957-ben, amiből 9 milliót adtak el, nem szving, egyáltalában nem az.
Paul Anka írta Tom Jones-nak a "Shes's a lady" c. világslágert, nem swing.
Valamint ő írta Michael Jacksonnal a "This is it" c. számot is, az sem szwing.
Egyébiránt még ő írt olyan (nem szwing b..z +) világslágereket, mint a "You are my destiny" (you-oo a-a-re my des-tiny) , valamint több tucat másik mellett a "Puppy
Love"-ot
Istenem, írjatok az operabálról, meg édes pezsgőkről, meg Győzikéről, de zenéről NE!!!!!!
2010.01.20 17:53:23kyskalacs .
azért ezt az újragondolt lúdlábat szivesen benyalnám.
2010.01.20 17:55:22malenkij robot
Adnák nekik a nagy elitnek !
Páholymenü: erős Pista édes Anna, ecetes uborkáról leöntött lé, ínyenceknek ruszli leve.
I. Felvonás: zsíros kenyeret hagymával.
II. Felvonás: pirítós kenyér hidrogénezett margarinnal.
Köretek: fényezetlen "B" rizs szárazon ropogtatva.
Vegetáriánus verzióban: nyers krumpli.
III. Felvonás:
„A” desszert: babapiskóta
„B” desszert: babapiskóta citrompótlós teával.
IV. Felvonás: lejárt szavatosságú pálpusztai sajt.
V. Felvonás: nescafe.
Sétálók menüje: nagy séta, vagy hosszúlépés a kocsma előtt.
Kiengesztelő menü a toxikológián: karamellás tej.
2010.01.20 18:01:40szárnyati géza
Eh....
Nem tudom, mit van mindenki annyira oda emiatt a bál miatt!!!
Drága és azért exkluzív??? Annyira azért nem veszélyes.
Nem egy hétvége van amikor sikerül meginni meg elszippantani egy-egy belépő árát egy éjszaka.
Akkor én is raj volnék?
Pedig csak Ausztriában dolgozok.
Mégcsak nem is öltönyben...
Egyszálbélű sznobok!
2010.01.20 18:04:03shitgun
Az lenne a jó, ha valami antisznobterrorista-csoport bezavarná az immár hagyományosan szemben kukázó homlesseket és punkokat, zseniális műsor lenne, ahogy egy megtermett punk keni szét Győzike fején a füstölt kardhal mousse-t tálcával együtt, egy hajléktalan pedig Csabagyöngye műanyag borospalackkal a kezében próbál csókot lopni Kiss Ramónától. Ezért még fizetnék is.
2010.01.20 18:09:14kirúzsoz
na tessék fiatal baloldal. gerillaszerkóban felhívni a figyelmet a jobb sorsra érdemes marxizmusra.
ideje már megint újraelosztani
2010.01.20 18:11:25nick:
ivetbabanemcool: ennyi ésszel, amennyid van, nem csoda, hogy nem látsz benne koncepciót - és ez nem a menü hibája...
mm meg még mindig gáz
2010.01.20 18:31:03Alf
Előre szólunk, hogy a hozzászólásokat moderáljuk, az alpári, rasszista, homofób, vagy bármilyen módon törvénysértő, személyiségi jogokat sértő kommenteket előbb-utóbb töröljük, a rendszeresen ilyen hozzászólásokat írókat blogjainkból legnagyobb sajnálatunkra ki is tiltjuk. Kérjük, gondoljon erre, mielőtt elküldi hozzászólását.
2010.01.20 18:32:10dativus
Nem rossz ez a menü, és a hozzávalók kisebb utánajárással beszerezhetőek, pl. a Vámház körúti Nagycsarnokból. Szóval nem kell érte 60K-t kifizetni ha az ember szeretne ilyet kóstolni.
2010.01.20 18:43:01takaba
Szóval elmentek a tudósítók ingyen zabálni azt, amit utána taknyoznak. Fő bűnös a fiatalok körében hányósként emlegetett pezsgő is, mintha a fiatalok nem tudnának az égvilágon bármitől okádni manapság. Mint a cikk is mutatja. Ha ilyen borzasztó az élmény, tényleg nem kell operabálra járni, se vele kapcsolatos sajtótájokra. Persze felfogható haditudósításnak is, iszonyú próbatétel, szörnyűségek, pompás hangú tudósítás, Pulitzer.
2010.01.20 18:44:04SzrucknerBigfrid
Az igényes emberek azt nem nézik, hogy a koktélkeverő keze tiszta retek?
Mellesleg némelyik egyáltalán nem gusztusos. ( vagy csak én nem rajongok a zsázsapüréért.)
Viszont a koncepció tényleg jó.
2010.01.20 18:46:51soymilk
Én azért szép komótosan végigkóstolgatnám az összes felvonást, és öblíteném egy kis édespezsgővek és aszúval. Nem vagyok én finnyás :)
2010.01.20 18:49:43Yvettebabacool
2010.01.20 18:11:25nick:
:DDD
ennyi esszel , mi?
te idiota
2010.01.20 19:31:07riado
a menu nem valami nagy szam.mondjuk ezeknek a magyar sznobknak eleg lenne a "vegetaskenyer"is az edes pezsgo melle.:)
2010.01.20 19:31:54riado
jaaa es tuti h meg vannak makkoscipok is:)
2010.01.20 19:37:58világutazó
Az elmúlt 10 évben minőségi száraz pezsgőt szolgáltak fel, válságban már csak Törley Gálára futja a szervezőknek...szomorú
2010.01.20 19:42:27Fiona Tyassen
a jobbra egy kis szarvasra szavazok
2010.01.20 20:07:18Turk Hava Yollari
Zsíros deszi, kovi ubi rulez.
2010.01.20 20:34:44Mashenka
Nagyon jól hangzik a menü sor és szerintem még az édes pezsgővel sincs gond, habár én gyerekkoromban ittam utoljára és a Tokaji aszút sem szeretem.
A probléma itt a bállal van. Magyaroszágon nincs már olyan réteg, akikhez ez tényleg hozzátartozna; még csak arisztokráciának se kéne hívnunk. Akik általában ott vannak, rongyrázó újgazdagok és celebek. Valamit is magára adó közéleti személyiség nem megy el már rá.
2010.01.20 20:42:25MARLENE
a hófehér mintaasztal elég unalmasan néz ki. Vihettek volna egy kis színt bele.
2010.01.20 21:08:33Thresher
Na ettől kapok hányingert, nagy tányér kis adag, sok öntettel.
Burzsuj kommandó akcióban.
2010.01.20 21:11:57kisteve
Jesszus..sok szerencsetlen irigy luzer. Savanyu a szolo, mi? Es meg azt sem tudjak hogy miert ciki az edes pezsgo..meg hogy mi az a bruschetta...aaaaa.
2010.01.20 21:29:37makkász
azok az első képen ilyen kis hungerocell tálcák, mint amikre az osanban a szeletelt húst teszik? mondjuk érthető, válság van
2010.01.20 21:36:20Cuburka
ki szeretne győzikével kiszeltüncivel egy fedél alatt mulatozni?
2010.01.20 21:40:21tom sailor
Csak én nem látom a menüben a füstölt angolnát?
A gravlax (gravad lax) meg már tartalmazza, hogy lazac, nem kell hozzátenni. Így olyan, mint a töltöttcsirke csirke.
2010.01.20 21:40:44foreigner
Nem olvastam a hozzászólásokat, de említette már valaki, hogy a harmadik képen milyen retkes a keze a pasinak, aki az italokat készíti??? Gusztustalan. És ezt még reklámozzák is. Ejj.
2010.01.20 21:43:29trafikuty
Helló kisteve, vállaltan lúzer vagyok, és rühellem ezt a tetves, teljesítmény nélküli, rongyrázó, sznob bagázst. Remélem reggelre éhen döglik az egész banda! Az lenne az igaz hal a tortán ... TV2, csapj le rá, number one műsor lenne ...!
2010.01.20 21:43:32foreigner
N az utolsó képen a hapsi nem nagyon szövegelhet, amikor kb úgy néz ki, mint aki hat napja nem fürdött.
2010.01.20 22:16:36asztrografológus
szívesen rájuk robbantanám az Operát... nagy veszteség nem lenne az országnak. Csak az Operaház.
2010.01.20 22:27:22Aritimi..
Az Opera nem tehet erről, kár lenne érte.
2010.01.20 22:29:46fajturista
Ezen az újragondolt lúdlábon nem gondolkodhattak túl sokat.
2010.01.20 22:47:37Bangó Tarzan
Ki megy el el ilyen álsznob "bulira". Ki égeti magát a sok balfasz között? Győzike? Geronazzo Mária? Gagyi az egész. :) 60 ezerért nem az Operabálba megyek akkor már. Ez olyan, mint ha a menzára kivagyiságból az 500 forintos menüért 20ezret fizetnék.
2010.01.20 23:14:12Rékuc
a túlhalászás miatt a kihalás szélére sodort angolnát felszolgálni a tömegeknek kb. annyira politikailag korrekt, mint egy nürnbergi tömegjelenet. de ez nyilván nem fontos, csak hogy ne legyen makkos cipő.
2010.01.20 23:50:14conect
Én meg pont az édes pezsgőt meg az aszut szeretem. Mást meg se iszok.
Na szaladok is jegyet venni :)))
2010.01.21 00:55:52=Daniken=
Komolyan ki kell írni hogy a kávé Segafredo?
Gondolom durva pénzt fizettek érte:-))) Ennél százszor jobb kávékat lehet kapni...és akkor nem is a Kopi Luwakre gondoltam:-D
Jó ez a menü leírás, igazi szob barmoknak való. Félig magyar, thai, angol, francia meg ami kell...de a sok sznob zabálni fogja:-)
Kárpótlásul remélem hogy a szervező a vaskos bevételből olyan helyre utazik fél évre, ahol a legjobb csajokat húzza meg luxus yachton és legalább egy topless képet küld a csajokról, ide az indexre:-D:-D:-D
2010.01.21 01:42:47dark future
Mi a gond az édespezsgővel, sznobállat vagy?
2010.01.21 03:42:13agadou
Végül is hol lesz ez az Operabál? Pesten? Na és hol a magyar konyha?
2010.01.21 08:49:20tom sailor
dark future: Ami az édes vörösborral. :)
Bármit lehet pancsolni, de az igazán jó száraz.
2010.01.21 09:16:16Jedlik_
Most kurvára irigy vagyok.
RIP.
2010.01.21 09:23:19kisteve
tom sailor, vegre egy a keves kozul :)
Itt a tobbseg az igenyessegnek meg csak a kozeleben sem jar.. sajnos.
Nem eloszor talalkozom mar azzal hogy tudatlan, muveletlen emberek lesznobozzak az igenyest, aki tudatosan eszik-iszik. Engem gyerekkorom ota az etel es ital ismeretere es elvezetere neveltek, igy aztan mindig meglepodok ezeken a hozza nem erto embereken akik kommentelnek itt. Szomoru. Inkabb tanulni es olvasni kellene irigykedes helyett!!!
2010.01.21 09:39:11Swmacaroon
Éljen a Viktor! :-)
2010.01.21 11:42:44Charly McCoor
Hogy legyen tőle szorulásuk vagy hasmenésük !
2010.01.21 13:40:31John Preston
Persze, meg pusztuljon mindenki aki nem Dom Pérignont iszik...
Sznob köcsög-e vagy.
2010.01.21 13:54:56The Big Tourist
Szerintem cédulákra összeírtak 100 ételnevet, és húzási sorrendben párosították. Így jöhetett létre a málnaecetes krumpli pl. vagy a gyömbérrel karamellizált rozmaringos karalábé. Brrrr.
A cikk írója viszont túl sok rossz májat is kóstolhatott a bemutatón...
2010.01.21 13:59:31The Big Tourist
A turbolya (muszáj volt utánanéznem): A francia konyha kedvelt fűszere, zöldség- és csontleves, baromfiételek, mártások ízesítője. Kiváló még sült húsok, főleg báránysültek, tojásételek fűszerezésére is. Mindenféle gomba, gombás ételek és gombás mártások elengedhetetlen füszere.
2010.01.21 17:13:25cancelllar
...ha valaki a témában korrekt tájékoztatást szeretne, ajánlom az utazonetet.
csak egy kiragadott példa:
"Az Operabál száraz welcome pezsgőjeként az a Törley Gála pezsgő szolgál majd, amely a MundusVini – németországi és a hazai XXXI. Országos Borversenyen is aranyérmet kapott a szakértő zsűritől."(tényleg pocsék lehet???)Ehhez képest itt valami ma divatos, bulváros fikázás olvasható. Mellesleg, gondolom az "újságíró" jól tele ette (csak az azért nem írom zabálta, mert úri modorom nem engedi) és tele itta magát a sajtótájékoztatón. Gratulálok!
2010.01.22 18:44:14gbaggio
A menü egyébként remek, de 60 ezerért sovány.
A Törley Gála a maga nemében remek, de 60 ezerért nagyon sovány. A 3 puttonyos aszú remek, de 60 ezerért nem ezt kéne adni.
Javaslom nézzétek meg egy "átlagos" Michelin csillagos étterem "átlagos" menüsorát. 7-8 fogás, a világ legjobb borai harmonikusan összeválogatva az étellel. És mindez akár 30-40 ezer Forintért. Ezt figyelembe véve ez az Operabál amolyan magyarosan nagyot akarunk, de nem megy dolog.
2010.01.22 23:21:23Crescence
Megnéztem a képeket:-O siralmas. Egy nappal töris vizsga után a proletárforradalom jutott róla eszembe. Prolik az operabálon, finom ízlésű, művelt emberek, polgárok, arisztokraták gyökerestől kiirtva, megsemmisítve - véglegesen.
Mit keres a hagyma a tányéron, a hamburgerből is kiszedettem (amíg ettem ilyesmit)...
2010.01.24 10:19:52ORGASMUSFORSCHER
...Magyarországon a gazdasági hatalom az egykori kommunisták kezében van, s így a politikai is... a társadalom legalsóbb rétegei a beígért juttatásokért cserébe mindenki beszavaznak a hatalomba, aki csak eléjük áll... ennek a rétegnek kell győzike, meg a többi baromarc, mert a magasabb színvonal megölné őket... többet nem tudnának elviselni... persze ez az általános igénytelenség továbbgyűrűzött s mindenütt jelen van, pl. az Operabálon is.... amúgy az öltözködési problémákat könnyen kilehetne küszöbölni... pontosan le kell írni, hogy miben lehet bemenni: fűzős cipő, sötét zokni, szmoking, stb. ha valaki nem megfelelően jelenik meg, nem megy be s kész...