horoszkóp

Itt a rántott makarónis sajtburger!

2013.10.13. 10:54
Eléggé úgy néz ki, hogy sokakat megmozgat a kérdés, mi mást lehetne még tenni a hamburgerzsemle helyére, mint a szokásos hamburgerzsemlét. A ramenburger és a ramenpizza után a ramen-körből kilépve a makarónitészta a következő a sorban. Mac Attack, ez a neve a sajtos makaróniból készült hamburgernek.

A ramenburger megjelenése óta újabb és újabb őrült junkfood ötletek keringenek a neten, mint például a ramentésztás pizza, vagy a vifonhotdog. A legújabb a rántott makarónitésztás sajtburger – vagy ha úgy tetszik, sajtos makarónitésztás hamburger –, ami a chicagói Rockit Burger Bar találmánya. A makarónitészta maga a hamburgerzsemle, ezek közé kerül a marhahús, a sajt, a zöldségek és a szószok. A zsemlepogácsa alternatív megoldása a rántott jelzőn van, a recept szerint ugyanis ki kell rántani a makarónitésztát, úgy lesz tökéletes a Mac Attack fantázianevű hamburger. A hús természetesen angus steak a chicagói burgerező receptje szerint, ropogós saláta, paradicsomszeletek, mogyoróhagyma-karikák és ketchup is kell a rántott makaróniból készült pogácsák közé.

A Rockit Burger Bar Mac Attack burgere, sajtos makaróniból
A Rockit Burger Bar Mac Attack burgere, sajtos makaróniból
Fotó: Facebook / Rockit Burger Bar

A hamburgerzsemle a következő módon készül: a lisztet egy kevés sóval és paprikával össze kell keverni, a zsemlemorzsát külön tálban pedig egy kis borssal kell megfűszerezni. A tojásokat (2 db) megint csak külön tálban kell összekeverni. A sajtos makarónit előre el kell készíteni, és a kész tésztahalmot a hűtőben le kell hűteni, így összeáll majd annyira, hogy ki lehet sütni. A receptet követve nagyjából az a legegyszerűbb, ha olajjal kikent sütőpapírra kerül a sajtos tészta elegyengetve, aminek a tetejére egy réteg sütőpapír kerül, és arra rá mondjuk egy fazék leves, vagy Larousse enciklopédia, ami lenyomja a sajtos makarónit. A hűtőben három órán át kell hűteni. Ha ez kész, innen már pofonegyszerű, csak ki kell venni a hűtőből a sajtos makarónit, és nagyobb pohárral vagy bármivel, ami kör alakú, formára kell szaggatni a makarónit. A sajtosmakaróni-pogácsákat lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és mehet is a forró olajba. Körülbelül 2-2 percig elég sütni a pogácsákat.

Hozzávalók 3 darab hamburgerhez

A zsemlepogácsához:

2 tojás

1 csésze liszt

1 csésze zsemlemorzsa, lehetőleg durvára darált

1 adag sajtos makaróni - ehhez receptet itt és itt talál

só, bors, paprika

A hamburgerhez:

3 db marhahúspogácsa megsütve

paradicsomkarikák

mogyoróhagyma karikák

ketchup

friss salátalevél

Mivel Magyarország a rántott izék országa, ráadásul annyira, hogy a legtöbb étteremben a vegetáriánus koszt is valami rántott zöldség, ezért van bátorságunk kimondani, a rántott makaróni elég közel áll a magyar konyhához. Ez az apropója a felhívásunknak: ha van ötlete, mivel lehetne még helyettesíteni a hamburger zsemlét, és meg is csinálta, akkor küldje el a receptet a fotóval együtt a velvet@index.inda.hu e-mail címre! A legjobbakat elkészítjük, és megírjuk!