Nagy melegben a szervezetnek nincs szüksége sok szénhidrátra, általában nem is esik jól a tömény sütemény, mindenki szívesebben fogyaszt hűsítő fagylaltot. A tej- illetve vízalapú fagylalt, jégkrém-választékból a cukorbetegek is találhatnak egészségi állapotuknak megfelelőt - olvasható a Táplálkozás és Tudomány nyári hírlevelében.
Töményet ne
A kánikula idején való megnövekedett folyadékfogyasztás szükségességének hangsúlyozása mellett a dietetikusok változatlan tanácsa, hogy a helyes táplálkozásban alappillér legyen a változatosság és a mértékletesség, ami az édességek fogyasztására is érvényes. Ne a főétkezések helyett, hanem azok végén, záró fogásként kerüljön az asztalra.
Kevesebb cukrot
Heti 1-3 alkalommal ajánlott édességet fogyasztani, ami lehet 1 szelet sütemény, 25-30 g csokoládé, 1 gombóc fagylalt. A cukorral való édesítés általában nem tilos, de ahol lehet, kerülendő használata, például kánikulában a csak citrommal ízesített limonádé üdítőbb lehet. A cukorból származó energia mennyisége a napi energia bevitel maximum 10%-át tegye ki - ez egy kb. 2000 kcal energiát tartalmazó étrendben nagyjából 2 evőkanálnak felel meg.
Süteményből inkább a tejalapú, gyümölcsös szeletet érdemes választani. A házi puding többféle gyümölccsel dúsítható, akárcsak a második fogásként készített tejbegríz, vagy tejberizs.
A kakaó jöhet
Ma már cukorbetegeknek, lisztérzékenyeknek sem kell lemondaniuk az édesség élvezetéről, viszont rájuk fokozottan érvényes, hogy tüzetesen kell elolvasni a kiválasztott termék feltüntetett összetevőit. Csokoládé vásárlásánál a kakaótartalmat kell elsősorban figyelni. Minél magasabb a kakaótartalom, annál bátrabban fogyasztható.
Az édességek választásánál ne szabad megelégedni a terméken feltüntetett light" jelzővel, mert az sok esetben nem a cukor-, hanem a zsírtartalom csökkentését jelenti. Erre különösen a cukorbetegeknek kell odafigyelniük - írta a dietetikusok hírlevele.