Vaníliaízű a hódok feneke

A svéd Élelmiszer-biztonsági Hivatal (Livsmedelsverket) bejelentette, hogy az eurázsiai hódok anális váladéka a vaníliához hasonló ízt kölcsönöz a süteményeknek és édességeknek – írja a thelocal.se. Nemrég terjed csak el a neten, hogy a hód fenekéből jövő, régen orvosságként is használt kasztóreum (avagy hódzsír) tartalmú váladék vaníliaízű, és a svéd hivatal máris kivizsgálta a dolgot.

Igaznak találta a felvetést, tehát lehetne hódzsírral sütit ízesíteni – minket amúgy jobban érdekelne, ki kóstolta meg a hód fenekéből jövő váladékot, és miért. Mivel a hód nem tenyészállat, valószínűleg nem lesz elterjedt vaníliaforrás a hódzsír. A XIX. században egyébként pont a gyógyító hatással felruházott kasztóreum miatt majdnem kipusztultak a hódok Svédországban, Norvégiából kellett betelepíteni állatokat, a 20-as évektől mostanra 100 ezresre nőtt az állatállomány.