Végigettük a menüt egy igazi olasz álomesküvőn

Olvasási idő kb. 6 perc

Olasz álomesküvőre voltunk hivatalosak a múlt hétvégén – természetesen nem hagytuk ki! Hanem annak rendje és módja szerint legjobb ruhánkat öltöttük magunkra, választottunk a házasulandók nászajándék-listájáról, a tisztesség kedvéért egy üveg magyar bort is a hónunk alá csaptunk, és így felszerelkezve elzarándokoltunk a Torino melletti kis falu, becsületes nevén San Sebastiano da Po kastélyába, ezt bérelték ki ugyanis helyszínül. A lakodalom alatt pedig, miközben az egyik kezünkkel végigettük-végigittuk az elképesztő menüt, a másikkal a fényképezőgépet kattintgattuk. Makulátlan szertartás, mesebeli helyszín, luxusmenü és dúskáló násznép, plusz rengeteg kép a hajtás után. Így mutatnak példát az olaszok, ha hét országra szóló dínom-dánomról van szó.

A szombat délutáni torinói templomi szertartás alig különbözött attól, amit itthon megszokhattunk, legfeljebb annyi újdonsággal szolgált az ifjú pár, azaz Marco és Giulia, hogy belépéskor minden férfinak járt egy aprócska élő virágcsokor, ami itt coccarda néven futott, és amit a zakók hajtókájára kellett tűzni a ráerősített ziherejsztű segítségével. A boldogító igen után a násznép vonult ki először a templom elé, majd amikor végül a friss házasok is kiléptek, a hagyományos rizsesőt hullattuk rájuk. Ők aztán rizses hajjal fogadták a gratulációkat (a menyasszony bonyolult kontyában még hajnal felé is volt egy-két kósza rizsszem), majd mindenki autóba szállt, és elhajtottunk a lakodalom helyszínére.

A dínom-dánom négy jól elkülönülő részből állt. Ezek közül az első volt az aperitivo, amit aztán maga a cena, azaz a vacsora, majd a tortázás-kávézás-ivászat követett, végül az egész táncos buliba torkollott. Az aperitivo megfelelője itthon általában valami pogácsázós-pezsgőzős állófogadás szokott lenni. Nagyjából itt is erről volt szó, csak éppen pezsgő mellett még kétféle bor, az olaszos gyümölcsös bellini és francia boros-likőrös kir is rendelkezésre állt, ételből pedig annyiféle volt, hogy amellett maga a vacsora szinte eltörpült. A mindig svédasztal-rendszerben felszolgált aperitivónak ugyanis észak- és főleg észak-nyugat-Olaszországban, azaz Piemontban és annak központjában, Torinóban hatalmas kultúrája van. Munka után hétköznaponként is szokás egyenesen aperitivózni menni, ami összességében inkább szól az evésről, mint az ivásról, és gyakran olyan bőséges, hogy utána a vacsora már el is marad.

Amint az a képre kattintva megnyitható galériában is látható, a szakácsok a leginkább itt tettek ki magukért. A fotók alatt található magyarázatokban részletezett ételek között számtalan féle sajt, sajtkrém, sonka és egyéb felvágott volt, de szolgáltak fel miniszendvicseket és frissen kisütött rántott ínyencségeket is (többek között panírozott cukkinit, apró halakat, parmezánt és az egyébként fűszernek használatos, leginkább bazsalikomra emlékeztető salviát). Egy külön asztal sushi-különlegességeknek volt szentelve. Mindez a kastély egyre hűvösödő belső kertjében és földszinti termeiben.

A vacsorának este 9 körül ültünk neki a kastély hátsóbb termeiben, amelyek a domboldalban feljebb helyezkedtek el egy gigantikus méretekkel rendelkező és a valószínűtlenségig romantikus, dúsan vadregényes park mélyén. Az aperitivóhoz és a helyi hagyományokhoz képest viszonylag rövid volt a vacsoramenü: előételnek az északolasz specialitás, a risotto tavaszi zöldségekkel gazdagított változatát kaptuk, majd természetesen töltött tészta következett, négyzet alakú tortelli, spárgával megtömve, vajas szósszal leöntve. A főétel fácánsült volt vadas szósszal, amihez a köretet, szintén a helyi szokásoknak megfelelően külön szolgálták fel. Magyar létemre én bevártam az omlós, szaftos hús mellé a rántott almát és a sajtos, ropogós tésztából készült, belül borsót és egyéb zöldségeket rejtő batyukat, de a nagyjából 150 fős násznép egyébként előbb a húst fogyasztotta el, majd külön fogásként a köretet. A desszert istenien frissítő grapefruit-szorbet volt.

A nagyjából másfél órás vacsora után már nem kellett többet asztalnál ülni, a torta kedvéért ugyanis visszatértünk az aperitivo színhelyére. A kertet mécsesekkel díszítették fel, a termekben a hűvösre való tekintettel begyújtották a kandallókat. Ott várt minket a hatalmas, de nem emeletes, erdei gyümölcsökkel borított torta, valamint mellé kávé, gyümölcsök és néhány egyéb édesség, amelyek közül itt csak az isteni, friss, meleg, gőzölgő, krémes és meglepően magas alkoholtartalmú zabaglione fenségességének szentelek egy fél mondatot. További részletek a galériában.

Amiben radikálisan különbözik egy észak-olasz lagzi egy magyartól, az az, hogy ezen a ponton, azaz nem sokkal 11 után a zabálás lezárul. Nincs éjfélkor töltött káposzta, nincs maradék torta, sőt, még a bár is bezárt éjjel 1 körül, ami után már csak az alkoholizálhatott, aki ravasz módon előre bespejzolt magának egy kis grappát vagy limoncellót. Így aztán elmaradt a nálunk gyakorlatilag kötelező szétcsúszás is, nem volt vicces menyasszonyrablás, nem voltak még viccesebb feladatok, nem voltak meghatott-unalmas beszédek, nem volt menyasszonytánc, nem volt lakodalmas kutya-effektus, nem volt fényképvetítős nosztalgiázás sem, sőt az örökzöld slágerekre és ezek olasz megfelelőire is csak nagyjából 3-ig volt energiája ropni a fiatalságnak, amikor is a közelebbi család maradéka visszavonult a kastélyban nekik fenntartott szobákba, a többiek pedig gond nélkül visszaautóztak Torinóba.

És ahogy a kocsiban zötyögtünk az álmossággal és a fáradtsággal küszködve (de a hányingerrel nem), megállapítottuk, hogy ennek a lakodalomnak a középpontjában a hely varázslatos szépsége, az ételek és italok hagyományos volta, de ugyanakkor rendkívüli változatossága állt – azaz a minőség és nem a mennyiség. Megtartották azokat a szokásokat, amiket ma egy harminc körüli pár bevállalhatónak érez, de nem erőltették a kínos jeleneteket. Bensőséges és felszabadult ünneplés volt vad túlzások nélkül. Ön ehhez képest milyennek képzeli el az álomesküvőt? Ön is dombtetőn, apró falvacska közepén álló gyönyörű kastélyra vágyik, vagy inkább más helyszínt képzel el magának? Mit venne fel és hagyna el a menüről? A kommentekben költsön el fejben milliókat egy ennél is jobb lagzira!

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • világom
Hónapokon belül árulni kezdik a repülő autókat, ilyen horribilis áron kerülnek forgalomba
Hónapokon belül árulni kezdik a repülő autókat, ilyen horribilis áron kerülnek forgalomba

Ezek a járművek kevesebb mint két perc alatt képesek átalakulni autóból repülőgéppé.

június 4., 16:00

  • életem
Furcsa közlekedési táblákkal találkozhatsz nyaralás közben: ez a jelentésük
Furcsa közlekedési táblákkal találkozhatsz nyaralás közben: ez a jelentésük

A magyarok számára szokatlan közlekedési táblának fontos szerepe van.

június 4., 12:44

  • Szülőség
Gyerekek tömegét érinti a 21. század vadonatúj függősége
Gyerekek tömegét érinti a 21. század vadonatúj függősége

A függőséggé váló szokás fokozhatja az elszigetelődést és ronthatja az érintettek mentális egészségét.

14 perce

  • Testem
Ez a három dolog uralja most az étrend-kiegészítők piacát
Ez a három dolog uralja most az étrend-kiegészítők piacát

Az étrend-kiegészítők egyik új szuperösszetevője például egyszerre támogatja a stresszkezelést és az immunitást, miközben a bőr állapotán is javít.

június 4., 15:10

  • életem
Káoszt okozhat a sztrájk a Budapest Airportnál, nyaralók tömegeit érinti
Káoszt okozhat a sztrájk a Budapest Airportnál, nyaralók tömegeit érinti

A cég szerint a reptér felkészült a nyári szezonra egy esetleges sztrájk ellenére is.

június 4., 11:35

  • életem
Gyulladáscsökkentő gyomnövény okozhat nagy veszélyt, ha beleakad a kutya szőrébe
Gyulladáscsökkentő gyomnövény okozhat nagy veszélyt, ha beleakad a kutya szőrébe

Sajátos ellentmondás jellemzi ezt a növényt: gyógyhatású, de betegséget is okozhat.

június 4., 14:02

  • Offline
Nagyon kevesen találják meg egyből a rejtőzködő egeret a képen: neked sikerül?
Nagyon kevesen találják meg egyből a rejtőzködő egeret a képen: neked sikerül?

Fejtsd meg ezt a képrejtvényt: találd meg az egeret a macskák "tengerében".

június 4., 16:46

  • Mindennapi
Gondold át, hol eszel legközelebb: undorító kártevőket találtak a plázák éttermeiben
Gondold át, hol eszel legközelebb: undorító kártevőket találtak a plázák éttermeiben

Elképesztő dolgokra bukkantak a hatóságok a budapesti plázaéttermek ellenőrzése során.

június 4., 14:36

  • életem
Ártalmatlannak tűnő rovar okoz krízishelyzetet: innen ismerheted fel
Ártalmatlannak tűnő rovar okoz krízishelyzetet: innen ismerheted fel

Összegyűjtöttük, mit érdemes tudni erről a bogárról.

június 4., 12:10

  • Mindennapi
Évek óta üldözték Magyarországon, végre sikerült lefilmezni a rendkívül ritka ragadozót
Évek óta üldözték Magyarországon, végre sikerült lefilmezni a rendkívül ritka ragadozót

Mutatjuk az elképesztő felvételt, igen különleges ragadozót rögzített egy magyar drónos.

június 4., 13:35

  • Szülőség
Kislánnyal erőszakoskodott a verekedő karateedző, mégsem büntetik érte: felháborító az eljárás megszüntetése
Kislánnyal erőszakoskodott a verekedő karateedző, mégsem büntetik érte: felháborító az eljárás megszüntetése

A karateedző esete az igazságszolgáltatás hiányosságát mutatja meg egy olyan ügyben, amely tömegekből vált ki felháborodást.

június 4., 18:30

  • Offline
Gyilkos malacok és vádlott macskák: a középkor legszürreálisabb bírósági ügyei
Gyilkos malacok és vádlott macskák: a középkor legszürreálisabb bírósági ügyei

Amikor az állatok is bíróság elé kerültek tetteik következtében és még védőügyvédet is kaptak.

június 4., 19:30

  • Mindennapi
Praktikus: így igényelheted vissza menetjegyed árát, ha késik a vonat
Praktikus: így igényelheted vissza menetjegyed árát, ha késik a vonat

Bevezette a MÁV a késési biztosítását, melynek értelmében a menetjegy árának fele visszajár, ha késik a vonat. Így működik.

június 4., 11:10

  • világom
Nagy-Britannia komolyan beleszólhat a háborúba, 100 000 drónt szállít Ukrajnának
Nagy-Britannia komolyan beleszólhat a háborúba, 100 000 drónt szállít Ukrajnának

Nagy-Britannia minden eshetőségre felkészül a háborúval kapcsolatban.

június 4., 10:36

  • Önidő
Végleg átalakulhat a Balaton, fájdalmas élménnyé válhat a fürdés
Végleg átalakulhat a Balaton, fájdalmas élménnyé válhat a fürdés

A balatoni fürdőzők nem fognak örülni a változásoknak.

június 4., 17:30

  • Testem
200 kígyómarást élt túl a férfi, százezreket menthet meg a vére
200 kígyómarást élt túl a férfi, százezreket menthet meg a vére

Elképesztő ennek az amerikai férfinek a története, aki 18 éven keresztül adagolt magának kígyómérget.

június 4., 19:00

  • világom
8 centis szöget operáltak ki a 7 éves lány fejéből egy játszótéri baleset után: teljesen felépülhet
8 centis szöget operáltak ki a 7 éves lány fejéből egy játszótéri baleset után: teljesen felépülhet

Csodával határos módon úszta meg a balesetet ez a kislány, miután egy nyolc centiméteres szög a koponyájába fúródott.

június 4., 06:30

  • Offline
Babits, Jókai, Örkény: felismered nagy íróinkat egy fotóról?
Babits, Jókai, Örkény: felismered nagy íróinkat egy fotóról?

A műveiket biztos ismered, de képről fölismered őket?

június 4., 06:46

  • életem
Elszámolhatták magukat a klímaegyezményben, nem elég a felmelegedési cél a tudósok szerint
Elszámolhatták magukat a klímaegyezményben, nem elég a felmelegedési cél a tudósok szerint

A jelenlegi úton haladva a század végére a globális hőmérséklet-emelkedés elérheti a 3 °C-ot is, ami súlyos következményekkel járhat.

június 4., 06:16

  • világom
Nem is Leó pápa tartotta a beszédet: mesterséges intelligenciával tévesztettek meg tömegeket
Nem is Leó pápa tartotta a beszédet: mesterséges intelligenciával tévesztettek meg tömegeket

A csalók a pápa hangján tettek közzé szentbeszédeket, egymillióan bedőltek.

június 4., 09:35

  • Testem
Félmillió emberrel végzett a rejtélyes alvókór: máig nincs ellene gyógymód
Félmillió emberrel végzett a rejtélyes alvókór: máig nincs ellene gyógymód

A mai napig nincs rá gyógymód, sokan attól tartanak, hogy újra felbukkanhat.

június 4., 07:25

  • világom
Ebben a faluban több ikerpár születik, mint bárhol a világon, az oka rejtély
Ebben a faluban több ikerpár születik, mint bárhol a világon, az oka rejtély

Egy helyi istenség, a csodás víz vagy valami egészen más teszi egyedivé az ikerfalut?

június 4., 08:50

  • Édes otthon
Pénzbírság jár érte idén már, ha ezt teszed a kertedben
Pénzbírság jár érte idén már, ha ezt teszed a kertedben

Tavaly változott a szabályozás, aki nem tartja be, bírságot fizethet.

június 4., 10:05

  • Testem
Ez történik a testeddel, ha mindig visszatartod – nem csak a hólyagod sínyli meg
Ez történik a testeddel, ha mindig visszatartod – nem csak a hólyagod sínyli meg

Ha folyton halogatjuk a pisilést, az evést vagy a pihenést, testünk előbb-utóbb benyújtja a számlát. Mutatjuk, hogyan.

június 4., 07:00

  • világom
Kritikus napok jönnek Parajdon, de úgy tűnik, megvan a megoldás
Kritikus napok jönnek Parajdon, de úgy tűnik, megvan a megoldás

Közben az ivóvíz is veszélyessé vált, az idő sürgeti a szakembereket.

június 4., 08:36

  • Mindennapi
Kedvenc kekszünkkel nagy a baj, ne edd meg, ha vettél belőle
Kedvenc kekszünkkel nagy a baj, ne edd meg, ha vettél belőle

Import finomságot kellett visszahívni Európa-szerte. A csokis kekszből Magyarországra is került.

június 4., 08:06

  • életem
Halálos parazita fertőz Magyarország-szerte: a kertedben is elkaphatod
Halálos parazita fertőz Magyarország-szerte: a kertedben is elkaphatod

Áldozatait szedi a kertekben terjedő parazita Magyarországon, vizsgálják a betegség kiváltó körülményeit.

június 4., 09:05

  • Mindennapi
Kánikula közben csap le a vihar: 8 vármegyére adtak ki riasztást
Kánikula közben csap le a vihar: 8 vármegyére adtak ki riasztást

Kettős lesz ma az időjárás: kánikula és zivatarok is várhatók.

június 4., 07:45

  • világom
Szigorú korlátozás: mostantól nem vihetsz erre a strandra hátizsákot és gumimatracot
Szigorú korlátozás: mostantól nem vihetsz erre a strandra hátizsákot és gumimatracot

Aki nagy csomaggal érkezik, akár vissza is fordulhat! A strandról kitiltották a nagy táskákat és egyéb fürdőeszközöket.

június 4., 08:20

  • Offline
Vogherai elmegyógyintézet
Érdekességek