Mint azt a Velvet is megírta, a 18 éves színésznő hat hetet töltött egy klinikán saját bevallása szerint azért, mert anorexiás volt. Azt mondta, betegségét nem szégyelli, hiszen rengeteg más nőtársa szenved ebben a betegségben. A sajtó értesülései szerint azonban Olsen nem anorexiás, hanem kokainfüggő, de a színésznő ezt puszta rágalomnak nevezte.
Mary-Kate Olsen emelett állítja, szereti az ételeket, és az az álma, hogy egyszer kitanulhatja a szakácsmesterséget. "Szakácsiskolába szeretnék menni, mert szeretek főzni. Egyszer majd nagyon szeretnék egy éttermet, vagy egy kávézót nyitni" - mondta a problémás színésznő, aki nővérével, Ashley Olsennel együtt ősszel kezdi meg tanulmányait a New York-i Egyetemen.