Az igazi svájci ementáliban tátongó lyukak mérete az egyetlen kőkemény bizonyíték a termék hitelességére nézvést: a hamisítatlan alpesi termékben 2-4 centiméteres, szabályos kör alakú (nem ovális) lyukak vannak - nyilatkoztatta ki a legilletékesebb, maga a svájci mezőgazdasági miniszter.
A miniszteri állásfoglalás azután hangzott el, hogy Svájc kilátásba helyezte, amennyiben az Európai Unió brüsszeli bizottsága nem biztosítja az eredeti svájci terméknek az "ellenőrzött eredetigazolást", akkor retorzió gyanánt Bern nem engedi a hazai boltokban árusítani a külföldön gyártott hasonló sajtterméket.
Jürg Jordi kormányszóvivő is megszólalt a vérre menő sajtvitában. Leszögezte: hazája (mely nem tagja az EU-nak) az összes uniós előírásnak eleget tesz, a sajt címkéjén feltűnteti a termék gyártási helyét, az ementáli alapjául szolgáló tejet produkáló tehénfajta táplálási módját, a sajtban található lyukak méretét és formáját.
