Orthorexia nervosa nevű betegségben szenved az, aki mániákusan próbál megfelelni az egészséges táplálkozás követelményeinek. A helyes táplálkozás neurózisa olyan állapot, amelyben az érintettek betegesen az egészséges táplálkozásra koncentrálnak.

A betegek például félnek vendégségbe járni, mivel ott esetleg valamilyen egészségtelen táplálékot lesznek kénytelenek magukhoz venni. Jellemző tünet az állandó bűntudat, amelyet az orthorexia nervosaban szenvedő betegek éreznek, ha egy gyenge pillanatban meginognak és kis csokoládét vagy más édességet majszolnak el.

Némely esetben az érintettek olyannyira meg vannak győződve egyes ételeknek a szervezetükre gyakorolt kártékony hatásáról, hogy a helytelen tápláléknak akár néhány falatja is valós rosszullétet okozhat.