A 82 éves Simon Peresz izraeli miniszterelnök-helyettes szerint a mérsékletes táplálkozás és a sok olvasás az örök fiatalság titka. A volt kormányfőt, a "nagy öreget" a minap Tel Avivban, egy gyűlésen nagy ovációval fogadták, és az egyik résztvevő helyéről fölugorva azt kiáltotta: "Irigylünk, Simon!"
Peresz azt mondta: ne irigyeljék, hanem inkább kövessék az életmódját. "Ugyanazt a salátát esszük, de én ellenőrzöm az adagomat. Utazni, olvasni, írni kell, koncertekre kell járni, és kíváncsinak kell maradni ahhoz, hogy az ember ne öregedjen meg. Naponta háromszor eszünk, s azt ajánlom, hogy olvassunk is naponta háromszor! Jobb okosnak lenni, mint kövérnek" - tette hozzá nevetve. Simon Peresz az ynetnews című izraeli honlap szerint azt is elmondta, hogy napját 10 perces tornával kezdi, mielőtt bevetné magát a politikai életbe.