Idén november 15. és január 16. között a kávéház egy exkluzív újdonsággal, a Stílusgourmand Afternoon Tea by Zsolnay Café különleges menüjével várják azokat, akik szeretnének elmerülni a brit ötórai tea elegáns hagyományában – magyar és nemzetközi ízek izgalmas fúziójával fűszerezve.
A különleges menüt Pécsi Balázs luxusszakértő Stílusgourmand című könyve inspirálta: a gazdagon illusztrált kötet hangulata visszaköszön mind a sós és édes falatkák megjelenésében, mind pedig azok prémium alapanyagaiban. A finomságok természetesen a kávéház méltán híres, aranyozott, kézzel festett Zsolnay porcelánszervizén érkeznek – méltó módon ünnepelve azt is, hogy a kávéház éppen 40 éve viseli a Zsolnay nevet.
Kulináris különlegességek
A háromszintes, egyedileg tervezett kínálóállványon igazi kulináris különlegességek sorakoznak majd:
- ehető aranypelyhekkel díszített omlós házi kekszek,
- szarvasgombaolajos pogácsa kaviáros lazackrémmel,
- homárhabbal töltött profiterol,
- Angus-bélszínes, szarvasgombás tatár,
- csokoládés briós kacsamájpatéval és fügével – és még számos ínyencség.
A Ronnefeldt válogatás teáihoz tokaji akácméz jár, a kávérajongókat pedig a különleges, karamellás lecsengésű Santo Domingo kávé várja. Az élményt tovább fokozza a hétvégi élő zene: pénteken hárfaművész, szombaton pedig zongoraművész gondoskodik a meghitt hangulatról – érdemes ehhez igazítva asztalt foglalni.
Hatalmas megtiszteltetés, hogy a könyvem egy olyan éttermet ihletett meg, ahol egykoron ezek az író- és költőóriások cseréltek gondolatot egymással, netán született meg az inspiráció a következő alkotásukhoz, amelynek első sorait papírra is vethették itt, miközben étkeztek.
Bizton állíthatom, hogy Tóth Zoltán konyhafőnök vezetésével a fiatal gasztronómiai szakemberek, Magócsi Norbert, a hidegkonyha séfje és Haczka Róbert vezető cukrász átgondolt kreációi abszolút méltón képviselik ezt a szellemi örökséget” – mondta Pécsi Balázs.
(Borítókép: Stílusgourmand a Zsolnay porcelánban tálalt tea és ételek mellett. Fotó: PR)