Bolygónkon egymilliárdra tehető a vegetáriánusok száma. Az abszolút rekorder India, ahol a lakosság négyötöde nem fogyaszt állati eredetű élelmiszert. A Beseder című orosz hírportálon közölt összeállítás szerint nem túlzottan rajonganak a húsért a kínaiak sem, akik sokkal inkább a hagyományos fogásokat, mindenekelőtt a rizst és a zöldségételeket preferálják. A japán konyhában az állati eredetű fehérjéket sokkal inkább a hal és a sokféle tengeri herkentyű, mintsem a sertés- és marhahús képviseli. A vegetarianizmus viszonylag új keletű jelenség az Egyesült Államokban és Európában, ahol a lakosságnak mindössze öt százaléka nem fogyaszt állati eredetű élelmiszert.