A madárinfluenza ellenére 19 ezer tonnával rekordot döntött tavaly a liba- és kacsamáj-fogyasztás Franciaországban - jelentették be az ágazat vezetői Párizsban. A madárinfluenza által keltett félelmek sem riasztották el a franciákat az országukban törvénybe iktatottan gasztronómiai és kulturális örökségnek számító libamájtól. 2005-ben ugyanis 2,7 százalékkal több liba- és kacsamáj fogyott az országban az előző évhez képest. A franciák átlagban évente 26,26 eurót (6500 forintot) költenek libamájra, amely a korábbiakhoz képest hat százalékos emelkedést jelent.
