Elisabeth Gürtler asszony, a Sacher-csoport tulajdonosa, aki a bécsi Operabálok szervezője is volt eddig, meghívta az énekesnőt, annak családját és a sajtót, hogy együtt ünnepeljék meg a most 175 éve kreált torta, illetve Montserrat Caballé születésnapját a hotel Pelléas és Melisande nevét viselő lakosztályának teraszán. A nevezetes csokoládés-baracklekváros cukrászati csemege eredeti receptjét féltékenyen őrzik Bécsben.
"Imádom a meglepetéseket" - mondta Caballé asszony, amikor a kamerák pergőtüzében nekilátott az egyméteres átmérőjű Sacher-torta felszeletelésének. "1933-ban Barcelonában, Spanyolországban születtem, 74 éves vagyok és meg sem állok a 80-ig" - fűzte hozzá az énekesnő, aki a Die Zeit című német magazin csütörtökön megjelenő számának nyilatkozva elárulta, hogy 20 éve él fején egy jóindulatú daganattal.
Gürtler asszony kitért a válasz elől, amikor a Sacher-torta kalóriatartalmáról kérdezték. Caballé asszony a maga részéről úgy fogalmazott, hogy a kalória szó nem szerepel a szótárában, de aztán felsóhajtott: "Ha a kalóriákra gondolsz, az élet örömeinek nagy része odavész!".