Beth Birch 19 évesen már 197 kilót nyomott, ekkor döntötte el, hogy, lefogy. 2007 szeptemberében bypass műtétet végeztek rajta, de az orvosok már ekkor figyelmeztették a túlsúlyos nőt, hogy 60% az esélye annak, hogy működni fog, és hogy életveszélyes is lehet a beavatkozás. A műtét után a nő közel került a halálhoz, ugyanis 25 kilóra fogyott le igen rövid idő alatt.
Azt remélte, hogy végre olyan lehet az alakja, amilyenre mindig is vágyott, azonban pár héttel a műtét után veszélyesen gyorsan fogyni kezdett. A beavatkozás után 16 hónappal már csak 25 kilót nyomott, és az orvosok azt mondták, ha nem kezd el azonnal hízni, meg fog halni. A Spire Murrayfield Kórház orvosai Wirralban megvizsgálták, és kiderült, hogy gyors fogyásának oka az, hogy nem működik megfelelően a bélrendszere, így a teste nem tudja felvenni a tápanyagokat. Napi 15 000 kalória bevitelét javasolták, hatszori étkezéssel, ezt betartva, és a bélrendszerét helyreállítva sikerült csak elérnie a 69 kilós súlyt.
Tavaly Beth Birch terhes lett, és szült egy lánygyereket, a súlya nem változott. Az orvosok szerint valószínűleg petefészek-ciszta okozta a túlsúlyt, amit gyerekkorától cipelt. Beth Birch azt nyilatkozta a DailyMailnek, hogy már hétévesen felnőtt méretű ruhákat kellett hordania, azonban amikor kórosan lefogyott, körülbelül a 11 éves lányokra való ruhák is lógtak rajta. Nem ő az első, akinek több ezer kalóriás étrend mentette meg az életét, Gemma Longot gyomorgyűrű beültetése után napi 3000 kalóriás étrendre fogták orvosai, teste képtelen volt felszívni a tápanyagokat. Nagy-Britannia legkövérebb tinédzsere közel 300 kilós, a fotele rabja, nem tud felállni, ülve alszik, 15 évesen már két mázsa felett volt a testsúlya.