A mikrohullámú sütő az egyik legnépszerűbb konyhai eszköz, mégis rengeteg tévhit kering a működéséről és az egészségre gyakorolt hatásáról. Összegyűjtöttük az öt leggyakoribb tévhitet, és utánajártunk, mi az igazság. Fotó: Photographer Basak Gurbuz Derma / Getty Images Hungary

1. Tévhit: a mikróban használt műanyagok mérgezővé válnak 

Ez részben igaz lehet, ha nem megfelelő műanyagot használunk. Olyan edényeket kell választani, amelyeken „mikrohullámú sütőhöz alkalmas” (microwave safe) jelzés található. Ezek biztonságosak és nem bocsátanak ki káros anyagokat.

Fotó: Brett Stevens / Getty Images Hungary

2. Tévhit: a mikró sugárzást bocsát ki, ami káros az egészségre

Ez az egyik leggyakoribb félelem a mikrohullámú sütőkkel kapcsolatban. Valójában a mikrohullámok nem ionizáló sugárzások, így nem képesek károsítani a DNS-t. A készülék ajtaja védőráccsal van ellátva, amely megakadályozza, hogy a hullámok kijussanak. Ha a mikró hibátlanul működik, semmi ok az aggodalomra.

Fotó: Tetra Images / Getty Images Hungary

3. Tévhit: a mikró elpusztítja az ételben lévő vitaminokat 

Minden főzési és melegítési módszer hatással van a tápanyagokra, de a mikró gyakran kíméletesebb, mint más technikák. Mivel gyorsan melegíti az ételt, kevesebb víz párolog el, és több vitamin, például a C-vitamin, megmarad. A tévhit tehát alaptalan.

Fotó: FreshSplash / Getty Images Hungary

4. Tévhit: a mikrohullámú sütőben készült étel rákkeltő anyagokat tartalmaz 

Ez a tévhit abból eredhet, hogy sokan félnek a sugárzástól. A mikrohullámok azonban nem változtatják meg az étel molekuláris szerkezetét káros módon. Csak felmelegítik az ételt, és ha nem hagyjuk, hogy megégjen, így nincs mitől tartani.

Fotó: GMVozd / Getty Images Hungary

5. Tévhit: a mikrohullámú sütő nem pusztítja el a baktériumokat 

Sokan azt hiszik, hogy a mikró nem képes olyan hőfokra felmelegíteni az ételt, amely elpusztítja a kórokozókat. Valójában a mikrohullámú sütő hatékonyabb lehet, mint más módszerek, mert a gyors melegítés hatására a baktériumok víztartalma elpárolog, ami gyorsan elpusztítja őket.

Fotó: Tetra Images / Getty Images Hungary