A zöldségekben gazdag étrend segít biztosítani a szervezetünk egészségének fenntartásához szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, de ez nehéz lehet, ha a zöldségek drágák, nem szezonálisak vagy gyorsan romlanak a hűtőben. Ennek ellensúlyozására sok szakértő a fagyasztott zöldségek használatát javasolja, amelyek valójában magasabb tápértékűek lehetnek, mint a frissek. Mutatunk most 6 olyan zöldséget, amelyeket a szakértők szerint érdemesebb inkább fagyasztva megvásárolni. 

Fotó: StefaNikolic / Getty Images Hungary

Miért jobb választás? 

 

Cassandra Burke dietetikus szerint a zöldségek tápanyagai a betakarítás után gyorsan csökkennek, míg a fagyasztott zöldségeket érettségük csúcsán gyorsfagyasztják, így vitaminjaik és ásványi anyagaik megőrződnek. A feldolgozás és szállítás miatt a friss zöldségek tápanyagtartalma a boltba érve már romolhat. Ráadásul a fagyasztott termékek hosszabb ideig eltarthatók, gyakran olcsóbbak, és előre tisztítva, készre szeletelve érkeznek, így kényelmesen használhatók a főzéshez.

Fotó: Yulia Reznikov / Getty Images Hungary

Brokkoli

 

A brokkoli gazdag C- és K-vitaminban, valamint rostokban. A fagyasztott brokkoli jól megőrzi ropogósságát és élénkzöld színét, és köretként vagy wokos ételek kiegészítéseként is fogyasztható.

Fotó: Bloomberg / Getty Images Hungary

Spenót

 

A fagyasztott spenót tele van vassal és számos vitaminnal. Akár turmixokban, levesekben vagy tésztákban használjuk, a fagyasztott spenót egyszerű módja annak, hogy bármely étkezéshez extra tápanyagokat adjunk hozzá.

 

Fotó: The Washington Post / Getty Images Hungary

Borsó

 

Ez az édes ízű, élénkzöld hüvelyes növény kiváló fehérjeforrás. Fagyasztva is gyorsan megfőzhető, így egy kényelmes és egyszerű zöldségről beszélhetünk.

Fotó: john shepherd / Getty Images Hungary

Kaliforniai paprika

 

Ezek a színes zöldségek különösen gazdagok A- és C-vitaminban. Mivel a fagyasztás nem befolyásolja ropogós állagukat, salátákhoz vagy wokos ételekhez is hozzáadhatók.

Fotó: Marlee90 / Getty Images Hungary

Karfiol

 

A karfiol kiváló rostforrás, és fagyasztva is jól főzhető. Ez a zöldség alacsony szénhidráttartalmú rizspótlóként is felhasználható.

Fotó: Xanya69 / Getty Images Hungary

Vegyes zöldségek

 

A fagyasztott termékek között gyakran találhatók vegyes zöldségkeverékek, amelyek kényelmes megoldást nyújtanak arra, hogy egy étkezés során többféle tápanyagforrást is beépítsünk étrendünkbe. A szakértő szerint ez mindig jó választás, mivel így többféle vitamint tudunk egyszerre elfogyasztani. (RealSimple)

Fotó: Burcu Atalay Tankut / Getty Images Hungary