Tudjuk, hogy fontos odafigyelni arra, mit eszünk. Egy családorvos azonban most arra hívta fel a figyelmet, hogy nagyon nem mindegy hogyan fogyasztunk néhány egészségesebbnek vélt ételt, ugyanis ha nem megfelelően építjük be őket a diétánkba, akkor akár mérgezőek is lehetnek. A szakember listájáról mutatunk most 10 ilyen ételt. Fotó: Kinga Krzeminska / Getty Images Hungary

Almamag

 

Bár az alma rendkívül egészséges gyümölcs, a magjait érdemes kerülni, mert amigdalint tartalmaznak. Ez az anyag az emésztés során cianiddá alakulhat, amely gátolja a vér oxigénszállítását, így nagy mennyiségben mérgező lehet. A szervezet azonban képes kis mennyiségű cianidot lebontani, ezért valójában több száz almamagot kellene egyszerre elfogyasztani ahhoz, hogy valódi veszélyt jelentsen.

Fotó: john shepherd / Getty Images Hungary

Bodzabogyó

 

Ez egy kicsit trükkös: bár az érett bodzabogyók magukban biztonságosan fogyaszthatók, maga a fa veszélyt rejthet. A gallyak, levelek, gyökerek és magvak alkaloidokat termelnek, amelyek hidrogén-cianiddá alakulhatnak. Ha a bodzabogyókat nem teljesen éretten szedik, vagy nem megfelelően tisztítják fogyasztás előtt, könnyen hányingert, hányást és súlyos hasmenést okozhatnak.

Fotó: Richard Clark / Getty Images Hungary

Kesudió

 

A nyers kesudió urushiol nevű mérgező vegyületet tartalmaz, amely bőrkiütést okozhat, súlyos esetben pedig allergiás reakcióhoz vezethet.

Fotó: Priscila Zambotto / Getty Images Hungary

Szerecsendió

 

A szerecsendió túlzott fogyasztása veszélyes lehet, mivel miriszticint tartalmaz – ez az anyag nagy mennyiségben mérgező, és akár szervi elégtelenséghez is vezethet.

Fotó: fcafotodigital / Getty Images Hungary

Burgonya

 

A burgonya általában biztonságosan fogyasztható, de érdemes odafigyelni néhány jelre vásárláskor. Ha a burgonya zöld vagy enyhén zöldes, az a szolanin jelenlétére utalhat – ez az anyag különböző egészségügyi problémákat okozhat, nagy mennyiségben pedig akár halálos is lehet. A burgonyán kinövő hajtások is szolanint tartalmaznak, ezért ezeket mindig távolítsuk el.

Fotó: Christoph Wagner / Getty Images Hungary

Ricinusmag

 

A ricinusmagot – vagy ricinusbabot – régóta használják természetes hashajtóként, ám maguk a magok egy ricin nevű, rendkívül mérgező anyagot tartalmaznak. A jó hír az, hogy ricinusolaj készítésekor a hőkezelés során ez a méreg teljesen lebomlik, így az olaj biztonságosan fogyasztható.

Fotó: NurPhoto / Getty Images Hungary

Licsi

 

A licsi ízletes és hidratáló gyümölcs, amely sok ital és desszert kedvelt alapanyaga. Ugyanakkor, ha nyersen, éretlenül és éhgyomorra fogyasztjuk, veszélyt jelenthet az egészségre. Ennek oka a magas hipoglicin-tartalom, amely ilyen formában agyduzzanatot is okozhat.

 

 

Fotó: 1_nude / Getty Images Hungary

Fugu hal

 

A fugu, más néven gömbhal, híresen mérgező halfaj. A petefészke, a mája és a bele különösen nagy mennyiségben tartalmaz tetrodotoxint – egy olyan anyagot, amely akár 1200-szor is erősebb lehet a ciánnál. Ha a halat nem megfelelően készítik el, a méreg béníthatja az idegrendszert, leállíthatja a légzőizmokat és súlyos, akár halálos következményeket okozhat.

Fotó: Anadolu / Getty Images Hungary

Vörös vesebab

 

A vörös vesebab természetes fehérjét, úgynevezett lektint tartalmaz, amely nyersen fogyasztva hasi fájdalmat, hasmenést és egyéb kellemetlen tüneteket okozhat. Szerencsére megfelelő elkészítéssel a lektin hatása megszűnik, így a bab biztonságosan fogyasztható.

 

(Unilad)

Fotó: CathÃrine / Getty Images Hungary