Ha teát fogyasztunk, akkor a legnagyobb veszélyt az ital hőmérséklete jelenti. Ha még forró és gőzölög, akkor nem még nem javasolt elfogyasztani, ugyanis ebben az állapotában súlyosan károsíthatja a nyelőcső érzékeny nyálkahártyáját. Ráadásul, ha ezt rendszeresen megismételjük, akkor a mikrosérülések hosszú távon komoly problémát okozhatnak – írja az Egészség Kalauz.
Több nagy nemzetközi kutatás megállapította, hogy a 60–65 °C-nál forróbb italok rendszeres fogyasztása növeli a nyelőcsőrák kockázatát. Emiatt a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) a „nagyon forró italokat” a valószínű rákkeltők közé sorolta.
Érdemes tehát elgondolkodni azon, hogy felhagyunk azzal a szokással télen, hogy még forrón közvetlenül a kannából vagy a termosztátból fogyasztjuk a még gőzölgő italt. Ennek a kikerüléséhez pedig mindössze egy kicsi türelemre van szükség: a lényeg, hogy megvárjuk, amíg a tea annyira kihűl, hogy már nem égeti a szánkat. Ezzel nemcsak biztonságosabbá tesszük a fogyasztását, de ezen a módon még az ízek is jobban kijönnek.
Nem ellenség a citrom
Évek óta tartja magát a félelem, hogy a citromos tea káros lehet, mert a tealevélben lévő alumíniumot állítólag kioldja a citromsav. Tény, hogy laboratóriumi körülmények között a citromsav képes alumíniumot oldani, főként ha forró ital érintkezik fémedénnyel. A mindennapokban azonban üveg-, porcelán- vagy kerámiacsészéből iszunk, nem alumíniumbögréből. A citrom ráadásul értékes C-vitamin-forrás, frissít, és sokak szerint még a tea ízét is kiemeli.
Dietetikusok szerint a mérsékelt citromfogyasztás teljesen biztonságos: a felnőtt szervezet az alumíniumnak kevesebb mint egy százalékát szívja fel, így a vérszintje gyakorlatilag nem változik. Gyerekeknél a kisebb testtömeg miatt érdemes általánosan óvatosabbnak lenni, de ez nem jelent valós kockázatot a citromos tea esetében.
(Borítókép: Egy nő teát önt a csészébe. Illusztráció: Getty Images)