Az úgynevezett „szuperélelmiszerként” számon tartott apró magok tele vannak rosttal, fehérjével, omega–3 zsírsavakkal, antioxidánsokkal és különféle vitaminokkal. Ennek ellenére egyesek „elzáródásokról” panaszkodtak, amelyeket szerintük a chia mag okozott, míg mások úgy vélik, sokan egyszerűen nem a „megfelelő módon” fogyasztják.
Jelentős felfedezések
Brazil kutatók a chia liszt és a chia olaj jóllakottságra, gyulladásra és az agy antioxidáns potenciáljára gyakorolt hatását vizsgálták. Ennek érdekében patkányokon végeztek kísérleteket, amelyeket magas zsír- és fruktóztartalmú étrenddel etettek (HFHF-étrend).
A Nutrition című szaklapban megjelent tanulmány szerint az állatok többségét ezzel az egészségtelen étrenddel táplálták, hogy anyagcsere-változásokat idézzenek elő, és közelebb hozzák őket az emberi állapothoz. Emellett volt egy kontrollcsoport is, amely normál, egészséges étrendet kapott, hogy összehasonlítható legyen a chia mag hatása.
Tíz héten keresztül az egyik csoport kizárólag a HFHF étrendet kapta, a másik ugyanazt chia olajjal kiegészítve, a harmadik pedig chia liszttel. Ezt követően az állatok agyszövetéből mintákat vettek elemzés céljából.
Azoknál a patkányoknál, amelyek chia olajat kaptak, megnövekedett a jóllakottsággal kapcsolatos gének aktivitása, ami arra utal, hogy a chia segíthet abban, hogy az emberek evés után tovább érezzék magukat jóllakottnak. Ugyanez a hatás nem volt ennyire egyértelmű a chia liszt esetében. Mindkét chiaforma azonban javította az agy leptin hormonra adott válaszát. A leptin az éhségérzet szabályozásában játszik szerepet a szervezetben.
Összességében a chia alapú termékek helyreállították az agyműködés egyes folyamatait, és csökkentették a túlevés iránti késztetést.
Következtetés
„A chia liszt és a chia olaj fogyasztása, magas zsír- és fruktóztartalmú étrenddel társítva, befolyásolta a jóllakottságért és a gyulladásos válaszmechanizmusokért felelős gének kifejeződését. Emellett a bélmikrobiota módosulása összefüggésbe hozható az agyi jóllakottsági jelzésekkel, valamint a gyulladásos és oxidatív válaszokkal, ami potenciális stratégiát jelenthet a kiegyensúlyozatlan étrendhez kapcsolódó anyagcsere-betegségek kezelésében” – olvasható a tanulmányban.
Egyszerűen fogalmazva: a kutatás arra jutott, hogy a chia alapú termékek segíthetnek abban, hogy evés után tovább érezzük magunkat jóllakottnak, ezáltal csökkentve az evés iránti vágyat. Ennek köszönhetően a chia mag tehát jó barát lehet fogyókúrázóknak.
(LADBible)
(Borítókép: Chia mag. Illusztráció: Getty Images)