A legtöbbeknek reggeli kávé nélkül elképzelhetetlen az ébredés, a táplálkozási szakértők szerint azonban ez a megszokás nem feltétlenül a legjobb módja annak, hogy igazán kiaknázzuk a koffein élénkítő hatását. Egyre több szakember állítja ugyanis, hogy ha a tartós éberség és a koncentráció javítás a cél, akkor érdemes várni az első csészével.
A „45 perces szabály”
A spanyol táplálkozási szakértő, Pablo Ojeda az általa „45 perces szabálynak” nevezett elvet javasolja. Szerinte nem ideális azonnal kávét inni ébredés után, mert a szervezet ilyenkor természetes módon magas kortizolszinttel működik. A kortizol az úgynevezett stresszhormon, amely segít az ébredésben és az energiaszint növelésében. Reggel, közvetlenül felkeléskor a kortizolszint eleve magas, így a koffein hozzáadása nem feltétlenül ad plusz lendületet, sőt, hosszabb távon csökkentheti a hatékonyságát.
Ojeda éppen ezért azt javasolja, hogy legalább 30–45 percet várjunk ébredés után, mielőtt meginnánk az első kávét. Így a szervezet természetes ébredési folyamata lezajlik, a koffein pedig érezhetőbben fejti ki a hatását.
Van, aki még tovább várna
Dr. Marta González-Corró, a Barcelonai Egyetemen végzett, táplálkozástudományi mesterdiplomával rendelkező orvos még szigorúbb álláspontot képvisel: szerinte ideális esetben 90 percet is érdemes kivárni. Elmondása szerint a kortizolszint nemcsak reggel magas, hanem napközben is több csúcsidőszaka van, jellemzően 8–9 óra között, dél körül, illetve késő délután. Ezekben az időszakokban a szervezet már eleve „aktivált” állapotban van, így a kávé kevésbé szükséges.
A szakértő arra is figyelmeztet, hogy ha valaki rendszeresen a kortizolcsúcs idején iszik kávét, a szervezet idővel kevesebb természetes kortizolt termelhet, ami fokozhatja a koffeinfüggőséget.
Hogyan hat a koffein?
A koffein az adenozin nevű vegyület hatását blokkolja az agyban. Az adenozin felelős az álmosságérzetért, így amikor a koffein gátolja a működését, éberebbnek érezzük magunkat. Rendszeres fogyasztás esetén azonban a szervezet több adenozint kezd termelni, ami miatt egyre nagyobb mennyiségű koffeinre lehet szükség ugyanahhoz a hatáshoz.
A kutatások szerint azonban a mérsékelt kávéfogyasztás – napi legfeljebb 300 milligramm koffein, azaz körülbelül 2–3 csésze – segíthet a fáradtság csökkentésében és a kognitív funkciók javításában. Emellett a kávé antioxidánsokat is tartalmaz, és bizonyos vizsgálatok szerint összefüggésbe hozható az Alzheimer- és Parkinson-kór alacsonyabb kockázatával.
(Borítókép: Getty Images)