A vastagbélrákról egyre többet beszélnek a szakértők, ez pedig nem véletlen. Ugyan sokáig elsősorban idősebb korban jelentkező betegségként gondoltunk rá, ám az utóbbi években egyre több fiatalnál is diagnosztizálták a betegséget. A pontos okok összetettek, és nem lehet egyetlen ételt vagy szokást felelőssé tenni, de a kutatások szerint az étrendnek, különösen a feldolgozott húsok fogyasztásának fontos szerepe lehet a kockázat növekedésében.
Visszatérő minta
Egy közösségi médiában terjedő történet szerint egy onkológus sebész, aki 17 éven át műtött többek között vastagbélrákban szenvedő betegeket is, visszatérő mintát látott a páciensek étrendjében: sokaknál rendszeresen megjelent a kolbász és a virsli. Ezt önmagában nem lehet tudományos bizonyítékként kezelni, de a figyelmeztetés egybevág azzal, amit a nagy egészségügyi szervezetek évek óta hangsúlyoznak: a feldolgozott húsok fogyasztását érdemes komolyan venni.
Nem csak a kolbászról van szó
A feldolgozott hús nem kizárólag a kolbászt jelenti. Ebbe a kategóriába tartozhat a bacon, a sonka, a szalámi, a pepperoni, a virsli, a hot dog, a füstölt vagy pácolt húskészítmények, illetve sok felvágott is. A Cancer Research UK meghatározása szerint feldolgozott húsnak számít az a hús, amelyet füstöléssel, pácolással, sózással vagy tartósítószerekkel kezelnek, hogy tovább elálljon vagy intenzívebb íze legyen.
A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség, vagyis az IARC a feldolgozott húst az 1-es csoportba sorolja, vagyis azok közé a tényezők közé, amelyeknél elegendő bizonyíték van arra, hogy rákkeltőek lehetnek az emberre.
Több tényezős a dolog
A feldolgozott húsoknál több tényező is szerepet játszhat. Ezek az ételek gyakran tartalmaznak nitrátokat és nitriteket, amelyeket tartósításra használnak. Ezek a szervezetben N-nitrozo vegyületekké alakulhatnak, amik aztán károsíthatják a bélfal sejtjeit. Persze ez nem azt jelenti, hogy egyetlen szál kolbász vagy egy alkalmi hot dog azonnal betegséget okoz, de tény, hogy ezek rendszeres fogyasztása nem javasolt.
Az IARC elemzése szerint napi 50 gramm feldolgozott hús fogyasztása nagyjából 18 százalékkal növelheti a vastagbélrák relatív kockázatát.
A lényeg tehát a gyakoriság
Az egészségügyi ajánlások amúgy nem is azt tartalmazzák, hogy egyik napról a másikra el kellene hagyni a húst. Inkább csak arról szólnak, hogy a feldolgozott húskészítmények ne legyenek mindennapos alapélelmiszerek.
A Cancer Research UK szerint minél kevesebb feldolgozott és vörös húst eszünk, annál alacsonyabb lehet a vastagbélrák kockázata, és már a kisebb változtatások is számíthatnak.
Ez a gyakorlatban jelentheti azt, hogy reggelire nem mindig bacon vagy virsli kerül a tányérra, a szendvicsbe nem mindennap sonkát választunk, vagy a tésztaszószba a darált húst lencsével, babbal vagy gombával helyettesítjük.
Fiatalokat is veszélyben lehetnek
A vastagbélrák veszélyét egyébként sokan még mindig alábecsülik, mert csak az idősebbeket érintő betegségként gondolnak rá. Az elmúlt években azonban több ismert eset is bizonyította, a fiatalok körében is emelkedik a kockázat. Chadwick Boseman színész mindössze 43 évesen halt meg vastagbélrák következtében, James Van Der Beek, a Dawson és a haverok sztárja pedig 48 évesen hunyt el ugyanebben a betegségben 2026 februárjában.
Ezekre a tünetekre érdemes figyelni
A vastagbélrák tünetei közé tartozhat például a székelési szokások megváltozása, mint például a tartós hasmenés vagy székrekedés. Emellett figyelmeztető jel lehet a székletben megjelenő vér, de a hasi fájdalom, a puffadás is, sőt a megmagyarázhatatlan fogyás is.
Ezek a tünetek ugyanakkor sok más, kevésbé súlyos állapot miatt is jelentkezhetnek, de éppen ezért fontos az orvosi kivizsgálás. Az szakértők azt javasolják, hogy ha a panaszok három hétig vagy tovább fennállnak, érdemes háziorvoshoz fordulni.
(LadBible)
(Borítókép: Getty Images)