Az egészséges táplálkozásról könnyű azt hinni, hogy egy jól hangzó szabályon múlik: ne egyél szénhidrátot, hagyd el a glutént, száműzd a zsírt, mondj le mindenről, amit szeretsz...pedig ezek az ún. utasítások hosszú távon többet árthatnak, mint használnak. A Weborvos összeszedte a legmakacsabb diétás tévhiteket, amiket most már tényleg jó volna végleg elfelejteni. 

Tévhit: az egészséges életmódhoz minden kedvenc ételről le kell mondani

Sokan ott rontják el, hogy életmódváltás címén mindent, amit szerettek tiltólistára tesznek. Ez a legnagyobb hiba, amit valaki elkövethet, hiszen ki akarna és tudna hosszú távon fenntartani egy olyan életmódot, amit egyébként nem szeret? A szakmai ajánlások szerint nem egy-egy étel lesz ez, ami önmagában eldönti, mennyire egészséges egy étrend. Egy sütemény, egy pizza vagy egy adag tészta is helyet kaphat időnként, ha közben az összkép rendben van, és a mennyiség sem csúszik el tartósan. A kulcs inkább az energiamérleg, vagyis az, mennyi energiát viszünk be, és mennyit használ fel a szervezet.

Tévhit: a szénhidrát hizlal, ezért kerülni kell

A szénhidrát az egyik legtöbbet démonizált tápanyag, pedig a kép azért ennél jóval árnyaltabb. Más egy cukros üdítő vagy egy nagy adag péksütemény, és más a teljes kiőrlésű kenyér, a zab, a barna rizs vagy a hüvelyesek. A gabonafélék, főleg a teljes értékű változatok, rostot és hasznos tápanyagokat adhatnak, ráadásul a teltségérzethez is hozzájárulnak. A probléma általában nem az, hogy valaki eszik szénhidrátot, inkább az, ha túl sok gyorsan felszívódó, kevésbé laktató étel kerül az étrendbe.

Tévhit: a gluténmentes étrend mindenkinek egészségesebb

A glutén elhagyása azoknak indokolt, akiknél orvosilag igazolt probléma áll fenn, mindenki másnál valójában felesleges. A gluténmentes étrend ugyanis nem egészségesebb, sőt, ha valaki átgondolatlanul hagy el komplett élelmiszercsoportokat, könnyen bajt is csinálhat, mert lehet, hogy kevesebb lesz a rost, vitamin vagy ásványi anyag bevitele. 

Tévhit: minden zsír káros

A zsírokkal kapcsolatban még mindig sok a félreértés, pedig a szervezetnek szüksége van rájuk. Szerepük van többek között a hormonműködésben, a sejtek felépítésében és bizonyos vitaminok felszívódásában is. A kérdés inkább az, milyen zsírokról és mekkora mennyiségről van szó. A túl sok zsiradék valóban megdobhatja a kalóriabevitelt, de ettől még nem kell minden zsírt ellenségként kezelni. Az olajos magvak, a halak, az avokádó vagy a jó minőségű növényi olajok például kis mennyiségben jól beilleszthetők egy kiegyensúlyozott étrendbe.

Tévhit: létezik egyetlen csodadiéta, ami mindenkinek működik

Ami az egyik embernél beválik, a másiknál lehet, hogy tarthatatlan vagy kellemetlen lesz. Más az életmódunk, az egészségi állapotunk, az ízlésünk, a napirendünk és az is, ki mennyit mozog. Ezért félrevezető, amikor egy diéta univerzális megoldásként hirdeti magát. Hosszú távon általában nem a legszigorúbb módszer működik, inkább az, amelyik elég rugalmas ahhoz, hogy a mindennapokban is tartható legyen.