A demencia kockázatát egyetlen étel sem képes önmagában csökkenteni, a hosszú távon követett étrend azonban sokat számíthat.
A demencia kockázatát egyetlen étel sem képes önmagában csökkenteni, a hosszú távon követett étrend azonban sokat számíthat. A Semmelweis Egyetem kutatóinak összefoglaló tanulmánya szerint különösen azok az étrendek lehetnek kedvezők, amelyek sok növényi eredetű élelmiszert és úgynevezett polifenolt tartalmaznak. Ezek a vegyületek többek között antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén befolyásolhatják az idegsejtek működését – írja cikkében a Weborvos. Ez persze nem jelenti azt, hogy létezne biztos recept a demencia megelőzésére, a kutatások inkább arra utalnak, hogy a változatos, kevésbé feldolgozott ételekre épülő étrend hosszabb távon támogathatja az agy működését.
Fotó: AzmanL / Getty Images Hungary
Az olívaolaj jó alap lehet a főzéshez
Az extra szűz olívaolaj a mediterrán étrend egyik legfontosabb eleme. Többféle polifenolt és egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, ezért az agy és a szív egészségével kapcsolatban is gyakran vizsgálják. Használható salátákhoz, zöldségekhez, mártogatósokhoz és mérsékelt hőfokon történő sütéshez is. A cél nem az, hogy minden más zsiradékot teljesen száműzzünk, inkább az, hogy az olívaolaj rendszeresen megjelenjen az étrendben.
Fotó: fcafotodigital / Getty Images Hungary
Kerüljenek rendszeresen bogyós gyümölcsök az étrendbe
Az áfonya, a szeder, a málna és más bogyós gyümölcsök antociánokban gazdagok. Ezek a növényi vegyületek adják a gyümölcsök élénk színét, és antioxidáns hatásuk miatt régóta vizsgálják őket. A kutatások szerint az antociánok szerepet játszhatnak az oxidatív stressz és a gyulladásos folyamatok mérséklésében. Ezek a folyamatok az agy öregedésével és több idegrendszeri betegséggel is összefüggésbe hozhatók. Egy marék bogyós gyümölcs joghurtba, zabkásába vagy akár önmagában is könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe. Friss változat híján a fagyasztott gyümölcs is megfelelő lehet.
Fotó: eli_asenova / Getty Images Hungary
Érdemes előnyben részesíteni a zöld leveles zöldségeket
A spenót, a a, a mángold és más zöld leveles zöldségek több olyan vitamint, ásványi anyagot és növényi vegyületet tartalmaznak, amelyek támogathatják az idegrendszer normál működését. Persze nem szükséges minden nap hatalmas salátatálakat enni, de egy adag párolt zöldség, egy spenótos omlett vagy egy zöldséges leves is sokat számít.
A teljes kiőrlésű kenyér, a zab, a barna rizs, a bulgur és más kevésbé feldolgozott gabonák rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak. A rostok a bélmikrobiom szempontjából is lényegesek. A bélrendszerben élő mikroorganizmusok ugyanis több olyan anyagot állítanak elő, amelyek hatással lehetnek a gyulladásos folyamatokra, az anyagcserére és közvetve az idegrendszer működésére is.
Fotó: fcafotodigital / Getty Images Hungary
Hal és olajos magvak is kerülhetnek a tányérra
A halak, különösen a zsírosabb fajták, omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. Ezek az idegsejtek membránjainak felépítésében és az idegrendszer normál működésében is szerepet játszanak.
Az olajos magvak, például a dió, a mandula és a mogyoró szintén értékes zsírsavakat, fehérjét és antioxidánsokat biztosítanak. Már egy kisebb marék is elegendő lehet, mivel energiatartalmuk viszonylag magas.
Fotó: Peter Dazeley / Getty Images Hungary
Tea, kávé és kakaó is adhat polifenolokat
A zöld tea egyik legismertebb antioxidánsa az EGCG, a kávé és a kakaó pedig szintén jelentős mennyiségű növényi vegyületet tartalmazhat. Ez persze nem jelenti azt, hogy a cukros kakaóital vagy a tejszínhabbal, sziruppal megpakolt kávé automatikusan egészséges választássá válik. A kedvező hatás inkább a kevésbé édesített, egyszerűbb változatokhoz köthető.
A koffeinre érzékenyeknél érdemes figyelni a mennyiségre és a fogyasztás időpontjára is, mivel a rossz alvás önmagában sem tesz jót az agy működésének.
