Kicsit úgy éreztük, egy tányérból szalonnázunk II. Erzsébettel

Az esetek többségében celebgálákra szoktak minket hívni, épp ezért örültünk meg nagyon, mikor meghívót kaptunk ezzel a címmel: Gastro-hack nap a Frankel Delikátban. Fotó: Velvet

A meghívó alapján nagy izgalomra számítottunk, hiszen ilyen dolgok álltak benne: „Czinege úr – az ízek és a történetek nagymestere – az üzlet előtt süti majd Big Green Eggekben a ház egyik különlegességét, a kovásszal készült és 60 órán át kelesztett, eredeti olasz pizzát.” Fotó: Velvet

És: „Eggyel beljebb pedig, a Frankel Delikát galériáján, késekkel, villákkal a kézben, proseccóval a pohárban tudjátok megcsodálni és végigkóstolni az üzlet válogatott finomságait, miközben Németh Ricsi, a Gastro-Hack folyadékfelelőse, további buborékos tételekkel igyekszik majd zsonglőrködni, asztalról asztalra.” Fotó: Velvet

Szóval, ezt elolvasva nem is volt kérdés, hogy ezen ott kell lennünk. Fotó: Velvet

Bár az ételekben és az italokban egyáltalán nem csalódtunk, az esemény sokkal inkább csendes-ülős volt, mintsem látványos, de persze így is tanultunk egyet s mást. Fotó: Velvet

Például azt, hogy egy igazi delikát üzlet nem csemegebolt és nem is közért és azon kívül, hogy prémium termékeket árul, közösségi térként is lehet tekinteni rá. Fotó: Velvet

De persze úgyis az igazán érdekes az, hogy mit ettünk!

Ez egyébként a bizonyos Big Green Egg, ami egy grillsütő és a Gasztro-Hack csapatnak a védjegye. És ha felmerülne a kérdés, azzal kapcsolatban, hogy mi az a Gastro-Hack íme az öndefiníciójuk: „Nem tudjuk még mi sem, csak hagyjuk, hadd dolgozzon a flow, és próbálunk egyet mindenen csavarni. Megyünk, öntjük, sütjük, fotózzuk, aztán valaki csak megissza, csak megeszi, vagy ha mást nem, belájkolja… De mi is érezzük már, hogy a helyzet tarthatatlan, úgyhogy megpróbálkozunk valamiféle tusrajz-szerűen szétfolyó öndefinícióval.”

Fotó: Velvet

Nos, a tojásba ezek kis pizzak kerültek, de nem ők voltak a főszereplők... Fotó: Velvet

...hanem a feltétként rájuk került szarvasgombás mangalica szalonna. Fotó: Velvet

Azaz a mangalicabejgli. Fotó: Velvet

Ami ilyen szépen olvadt rá a tésztára. Fotó: Velvet

De ami számunkra mégis a legérdesebb volt benne, hogy attól a Dunst & Rose cégtől származott, akik Nagy-Britanniában ahhoz a céghez is beszállítanak, ahonnan a királynő konyháját is feltöltik.

De ami számunkra mégis a legérdekesebb volt benne, hogy attól a Dunst & Rose cégtől származott, akik Nagy-Britanniában ahhoz a céghez is beszállítanak, ahonnan a királynő konyháját is feltöltik. Fotó: Velvet

Szóval kicsit úgy éreztük, egy tányérból szalonnázunk II. Erzsébettel. Fotó: Velvet

Ehhez pedig eléggé illett, hogy nem simán prémium proseccóval öblögethettünk két mangalicafalat között, hanem egyenesen az operaénekes Andrea Bocelli családi pincészetéből származóval. Fotó: Velvet