Egy friss tanulmány szerint az otthon, saját kezűleg készített ételek több mint egynegyedével csökkenthetik a demencia kialakulásának kockázatát.
A kutatók ugyanis azt találták, hogy azoknál, akik legalább hetente egyszer alapanyagokból készítettek ételt, jelentősen alacsonyabb volt a betegség kialakulásának esélye – a legnagyobb előny pedig azoknál jelentkezett, akiknek korábban nem voltak jártasak a konyhában.
A Journal of Epidemiology & Community Health folyóiratban megjelent vizsgálat 10.978, 65 év feletti felnőttet követett nyomon hat éven át, egészen 2022-ig. A résztvevőket arra kérték, hogy értékeljék saját készségeiket, így a kutatók fel tudták mérni, hogyan függ össze a gyakoriság és a tapasztalat a demencia kockázatával.
Azoknál a férfiaknál, akik rendszeresen készítettek ételt, 23 százalékkal alacsonyabb volt a demencia kockázata, míg a nőknél ez az arány 27 százalék volt azokhoz képest, akik nem tettek így. Azt is megfigyelték, hogy a legnagyobb előnyt azok tapasztalták, akik korábban nem főztek magukra rendszeresen: náluk 67 százalékkal kisebb volt a kockázat. A kutatók szerint ez azzal magyarázható, hogy az új készségek elsajátítása kognitív stimulációt jelent.
„A demencia kockázata csökkent, minél gyakrabban készítettek az emberek ételt, és az előnyök különösen jelentősek voltak azoknál, akik kevés tapasztalattal rendelkeztek.
Fontos lehet tehát olyan környezetet teremteni, amelyben az idősebb embereknek lehetőségük van ételt készíteni, mivel ez hozzájárulhat a demencia megelőzéséhez
– írták a tanulmányban a kutatók.
A szerzők azonban azt is megjegyezték, hogy a kutatás megfigyeléses jellegű volt, így nem tud közvetlen ok-okozati kapcsolatot bizonyítani. Hozzátették azt is, hogy az enyhébb demencia esetek egy része kimaradhatott a vizsgált adatbázisból, valamint hogy az eredmények kultúránként eltérhetnek az eltérő étrend miatt.
Az étrend összefüggése a demenciával
Nem ez az első alkalom, hogy az étrendet összefüggésbe hozzák a demenciával: más kutatások szerint például a mediterrán étrend akár 23 százalékkal is csökkentheti a kockázatot. A tudósok szerint az „agykímélő” étrend lassíthatja az Alzheimer- és Parkinson-kórhoz kapcsolódó fizikai leépülést.
Egy nagyszabású, hosszú távú vizsgálatban azoknál, akik leginkább követték ezt az étrendet, lassabb volt az agysejtek pusztulása és kisebb mértékű agyzsugorodást mutattak a képalkotó vizsgálatok – ezek a változások szorosan összefüggnek a memóriavesztéssel és a demenciával. Ezt az étrendet MIND-diétának nevezik (Mediterranean–DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), amely hangsúlyt fektet többek között a zöld leveles zöldségekre, bogyós gyümölcsökre, olajos magvakra, olívaolajra és halra.
(Borítókép: Egy idős ember kirakóst rak ki. Illusztráció: Getty Images)