A sárgarépát régóta látásjavító szuperélelmiszernek tartják, ám a massachusettsi Tufts Egyetem tudósai felfedezték, hogy már napi két uncia, azaz 57 gramm pisztácia tökéletes megoldást jelenthet arra, hogy elkerüljük a szemorvost.
A kutatók megállapították, hogy a pisztácia egy lutein nevű antioxidánst tartalmaz, amely növelheti a makula pigment optikai sűrűségét (MPOD).Ez segít kiszűrni a képernyők fényét, védi a retinát és véd a degeneráció ellen is.
Dr. Tammy Scott, a kutatást vezető neuropszichológus elmondta: „Tanulmányunk azt mutatja, hogy a pisztácia nem csak egy finom nassolnivaló, hanem a szemünknek is jót tesz. Egy kis mennyiség elfogyasztása naponta segíthet megóvni a látást, különösen idősebb korban.”
A tanulmány alapjául szolgáló kísérlet során olyan felnőtteket, akik az alacsony luteinbevitel kivételével egészségesek voltak, arra kértek, hogy naponta 57 gramm pisztáciát egyenek, megduplázva ezzel az antioxidáns bevitelét. Ennél a csoportnál mindössze hat hét alatt jelentős növekedést tapasztaltak a kutatók az MPOD értékében.
„A pisztácia egy tápanyagban gazdag, alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmazó snack. A lutein ugyan más élelmiszerekben, például a brokkoliban és a leveles zöldekben is megtalálható, de a pisztácia természetes zsíradékai révén az antioxidáns könnyebben felszívódik" – mondta dr. Scott.
(Express)
(Borítókép: olajos magvak tálban. Illusztráció: Getty Images)