A cukormentes és „zero” feliratú termékek sokak számára egészségesebb választásnak tűnhetnek, mivel nem tartalmaznak hagyományos cukrot. Ezek az élelmiszerek és italok ugyanakkor gyakran mesterséges édesítőszerekkel, például szukralózzal vagy aszpartámmal készülnek, amelyek hatásaival kapcsolatban egyre több kérdés merül fel. A dietetikusok állítása szerint a mesterséges édesítőszerek csökkentése vagy elhagyása egyeseknél kedvezően hathat a hangulatra, az energiaszintre, sőt a sóvárgásra is. A változás azonban nem egyik napról a másikra történik.
Kedvezően hat a hangulatra
Az egyik lehetséges hatás a kiegyensúlyozottabb hangulat. A szakértők szerint a bélrendszer és az agy folyamatos kapcsolatban áll egymással, a mesterséges édesítőszerek pedig befolyásolhatják a bélflóra összetételét. Ez közvetve hatással lehet a szerotoninra, vagyis arra a hormonra, amely a hangulatszabályozásban is szerepet játszik. Egyes dietetikusok úgy vélik, az édes íz és a valódi energia hiánya összezavarhatja a szervezet jelzéseit. Az agy édességet érzékel, ezért energiát vár, ám ha ez nem érkezik meg, az idővel befolyásolhatja a stresszválaszt, az étvágyat és a hangulatot.
Emiatt egyesek kevesebb ingerlékenységet, szorongást vagy hangulatingadozást tapasztalhatnak, ha visszavesznek ezekből az édesítőkből.
A sóvárgás kérdése
A mesterséges édesítőszerek csökkentése emellett sóvárgást is mérsékelheti. Mivel ezek az anyagok sokszor jóval édesebbek a cukornál, rendszeres fogyasztásuk fenntarthatja az erős édesség iránti vágyat is.
Ha azonban valaki fokozatosan csökkenti őket, az ízérzékelése idővel alkalmazkodhat, és a kevésbé édes ételek is kielégítőbbnek tűnhetnek.
A koncentráció
Ha pedig mindez nem volna már önmagában is elég érv, akkor fontos megemlíteni, hogy a mentális energia és a koncentráció is javulhat. A mesterséges édesítők nem biztosítanak valódi üzemanyagot az agynak, szemben a kiegyensúlyozott, fehérjét, rostot, egészséges zsírokat és természetes szénhidrátokat tartalmazó ételekkel. Ha ezek kerülnek előtérbe, az energiaszint stabilabbá válhat, és csökkenhet a délutáni „lemerülés” érzése.
A szakértők ugyanakkor hangsúlyozzák, hogy a mesterséges édesítőszerek elhagyása önmagában nem csodaszer. A hangulatot az alvás, a stressz, a mozgás, a teljes étrend és az életmód is jelentősen befolyásolja.
Csak fokozatosan
A váltást emellett érdemes fokozatosan kezdeni. Segíthet, ha valaki először megnézi, honnan visz be mesterséges édesítőket: diétás üdítőkből, ízesített joghurtokból, fehérjeszeletekből, cukormentes rágókból, kávékrémekből vagy light öntetekből. Ezeket fokozatosan lehet helyettesíteni szénsavas vízzel, natúr joghurttal, gyümölcsökkel, fahéjjal, vaníliával vagy kis mennyiségű mézzel, juharsziruppal.
A legfontosabb, hogy a cél ne a szigorú tiltás legyen, hanem egy kiegyensúlyozottabb étrend kialakítása, amely hosszabb távon is fenntartható.
(Borítókép: Getty Images)