A kardiológusok és dietetikusok régóta hangsúlyozzák a sóbevitel csökkentésének fontosságát a magas vérnyomás megelőzésében és kezelésében. A túlzott nátriumbevitel valóban hozzájárulhat a vérnyomás emelkedéséhez, és növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A Vermonti Egyetem kutatóinak közreműködésével készült, az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent szakmai áttekintés szerint azonban a nátrium mellett a kálium szerepére is nagyobb figyelmet kellene fordítani. A tanulmány nem új klinikai kísérlet eredményeit mutatja be, hanem a meglévő tudományos bizonyítékokat és a táplálkozási ajánlások továbbfejlesztésének lehetőségeit értékeli – írja a Weborvos.
Miért fontos a kálium?
A kálium nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely többek között az izmok és az idegek működésében, a folyadékháztartás szabályozásában és a szív egészségének megőrzésében játszik szerepet. A vérnyomás szempontjából azért fontos, mert segíti a nátrium kiválasztását a veséken keresztül, és az erek működésére is kedvezően hat. Naomi Fukagawa, a Vermonti Egyetem kutatója és munkatársai ezért a táplálkozási ajánlások felülvizsgálatát szorgalmazzák.
Szerintük a magas vérnyomás megelőzésében a nátriumbevitel mellett a nátrium és a kálium megfelelő arányára is figyelni kell.
Mely élelmiszerekben van sok kálium?
A kálium számos hétköznapi élelmiszerben megtalálható, jelentősebb mennyiséget tartalmaz például:
- a burgonya és az édesburgonya,
- a bab, a lencse és más hüvelyesek,
- a spenót és más zöld leveles zöldségek,
- a banán és egyéb gyümölcsök,
- a tej, a joghurt és más tejtermékek.
A megfelelő káliumbevitelhez érdemes változatos, zöldségekben, gyümölcsökben és hüvelyesekben gazdag étrendet követni. Ez összhangban van a magas vérnyomás kezelésében is alkalmazott DASH-étrend alapelveivel, amelyek a növényi eredetű élelmiszerek, a teljes értékű gabonák és az alacsonyabb zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását helyezik előtérbe.
Kinek lehet veszélyes a túl sok kálium?
Vesebetegség esetén a szervezet nehezebben választja ki a felesleges káliumot, ami veszélyesen magas vérszinthez vezethet. Egyes vérnyomáscsökkentők és káliummegtakarító vízhajtók szintén növelhetik ennek kockázatát. Ezért a káliumtartalmú étrend-kiegészítők és sóhelyettesítők használatáról különösen a vese- vagy szívbetegségben szenvedőknek, illetve bizonyos gyógyszereket szedőknek orvossal kell egyeztetniük. A kutatások legfontosabb üzenete, hogy a csökkentett nátriumbevitel és a megfelelő káliummennyiség együttesen segítheti a vérnyomás szabályozását.
További egészségmegőrzéssel és egészségtudatossággal kapcsolatos tartalmak a Weborvos oldalán találhatóak.
(Borítókép: Vérnyomás mérés. Illusztráció: Getty Images)